Waar ben je naar op zoek?
Filters
Filters
9.3Kiyoh
Varkensvlees
Op zoek naar varkensvlees van hoge kwaliteit? Bij LeJean VleesAtelier bestel je zorgvuldig geselecteerde delen van het varken, professioneel gekoeld verpakt en bezorgd op het moment dat jou uitkomt. Onze partners werken met natuurlijke leefomstandigheden, wat rust en een constante, volle vleessmaak oplevert.
Wat is varkensvlees?
Varkensvlees is wereldwijd geliefd om zijn veelzijdigheid en smaak. De kwaliteit wordt bepaald door ras, voeding en leefomstandigheden. LeJean kiest voor boerderijen die hoge standaarden hanteren en dierenwelzijn serieus nemen. Minder stress betekent beter vlees met een zuivere smaak.
Welke soorten varkensvlees zijn er?
In ons assortiment vind je alle populaire en luxe delen, geschikt voor pan, oven, BBQ en stoof:
- Spareribs voor low and slow barbecue
- Procureur ideaal voor pulled pork
- Buikspek met rijke vetsmaak en krokante korst
- Braadworst voor snel en smaakvol resultaat
- Rib roast als showpiece uit de oven
- Varkensnek sappig en vol van smaak
- Varkensschouder voor stoof en langzaam garen
- Varkensrack elegant aan het bot
- Varkenshaas mals en snel klaar
Natuurlijk leveren we naast regulier varkensvlees ook andere categorieën, zoals halal vlees en lamsvlees.
Stappenplan varkensvlees bereiden
Met dit basisstappenplan bereid je varkensvlees veilig en smaakvol, of je nu bakt, grilt, stooft of roostert.
- Haal het vlees 30 tot 60 minuten voor bereiding uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Dep droog en kruid of marineer naar smaak met zout, peper en eventueel een rub of kruidenmix.
- Verhit pan, grill of oven goed voor en schroei het vlees eerst kort op hoge temperatuur.
- Gaar daarna rustig door tot de juiste kerntemperatuur. Varkenshaas mag rosé, gemalen of geprikt vlees altijd volledig garen.
- Laat het vlees enkele minuten rusten voor een sappig eindresultaat.
Tip: gebruik een kernthermometer voor constante kwaliteit en de gewenste gaarheid.
Varkensvlees bestellen bij LeJean
Bij LeJean bestel je varkensvlees van topkwaliteit, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde boerderijen. Ons vlees wordt professioneel gekoeld verpakt en snel geleverd. Bestel je voor 10:30 uur, dan ontvang je jouw bestelling dezelfde avond nog. Kies zelf je bezorgmoment en profiteer van gratis verzending vanaf €70.
Ontdek waarom zoveel liefhebbers voor het varkensvlees van LeJean kiezen. Bestel vandaag nog en geniet thuis van vlees met de kwaliteit en smaak van een goed restaurant.
Veelgestelde vragen over varkensvlees
Welke soorten varkensvlees zijn er?
Er zijn veel soorten: van spareribs en buikspek tot procureur, varkenshaas en rack. Elk deel heeft zijn eigen bereiding en smaakprofiel.
Wat is het verschil tussen hamlappen en varkenslappen?
Hamlappen zijn magerder en komen van de achterham. Varkenslappen is een verzamelnaam voor mager spiervlees van meerdere delen.
Welke stukken zijn het beste voor de barbecue?
Spareribs, buikspek, procureur en varkensnek zijn ideaal. Ze blijven sappig en hebben veel smaak bij langzaam garen.
Wat is gezonder, varkensvlees of rundvlees?
Beide kunnen gezond zijn. Mager varkensvlees zoals varkenshaas is vergelijkbaar met magere rundsnitten.
Mag je varkensvlees rosé eten?
Ja, een heel stuk zoals varkenshaas mag rosé. Geprikt of gemalen vlees moet je altijd volledig garen.
Waarom eten sommige mensen geen varkensvlees?
Om religieuze, culturele of persoonlijke redenen. Bij LeJean vind je altijd een passend alternatief in ons assortiment.