Gratis verzending v.a. 60,00
Kies je eigen bezorgmoment
Levering tussen 17:00-22:00 uur
9.3Kiyoh
Toegevoegd aan winkelwagen
Bewerk winkelmandje Ga verder met winkelen
LeJean

Ibérico spareribs 6 kg

92,95 78,99
Gratis verzending

Grootverpakking Ibérico (loin)spareribs. Mooi gemarmerde, supermalse, nootachtige spareribs van het Spaanse Ibérico varken. Per 6 kg verpakt.

Op voorraad (4)
- +
Voor 10:00u besteld, zelfde dag geleverd
Gratis verzending v.a. 60,00
Kies je eigen bezorgmoment
Gratis afhalen in de winkel
Beschrijving Ibérico spareribs 6 kg

Over de Ibérico spareribs (grootverpakking)

Met deze grootverpakking Ibérico spareribs (6 kg) bestel je eenvoudig en extra voordelig heerlijke Ibérico spareribs. Deze stoere spareribs worden gesneden uit de bovenkant van de rug van het Ibérico varken en worden ook wel loinribs genoemd. In Nederland staan deze spareribs bekend als babyribben en in de USA wordt het ook wel baby back ribs genoemd. 'Baby' verwijst trouwens niet naar biggen, maar naar het feit dat deze spareribs klein en gebogen zijn. Deze spareribs zijn enorm populair onder de barbecuerliefhebbers en dit is niet voor niets: door de marmering blijven de ribs tijdens de bereiding mals en sappig en krijgen deze een waanzinnige smaak!

Waar komen de Ibérico spareribs vandaan?

Deze spareribs komen van het Spaanse Pata Negra varken. Het Ibéricovlees heeft een bijzonder intense en nootachtige smaak. Het is zichtbaar roder van kleur en wordt doorkruist met fijne vetadertjes vergelijkbaar mat Wagyu-runderen. Hierdoor is het vlees niet te vergelijken met ander varkensvlees. Tijdens de mestperiode voeden de varkens zich naast kruiden en grassen met eikels. De eikels geven het vlees zijn sappigheid en uniek nootachtig aroma. Dit dieet zorgt voor het hoogste kwaliteitsniveau van Ibérico-varkensvlees. 

Algemene bereidngswijze Ibérico spareribs

De Ibérico spareribs zijn het allerlekkerst als je ze bereid op de bbq. Let erop dat de ribben goed ontdooid zijn en dat je het vlies aan de binnenkant van de rib verwijderd voor bereiding. Dit kan je verwijderen met een lepel.

1. Smeer de bovenkant van de ribben in met een rub naar keus.
2. Bereid de bbq voor op 100 tot 120 ºC.
3. Leg de spareribs op het rooster en laat ongeveer 3 uur garen.
4. Doe dan een mengsel van 2/3 appelsap en 1/3 druivensap in een braadslee.
5. Leg de ribben erop en bedek ze met aluminiumfolie en verhit nog eens 90 minuten op 100 tot 120 °C.
6. Verwijder vervolgens het aluminiumfolie en bestrijk de ribben met een bbq saus.
7. Laat de ribben nog 30-60 minuten indirect op lage temperatuur door trekken.
8. Haal de Ibérico ribs van de bbq, halveer eventueel en serveer met bijgerechten naar keuze
 

Ibérico spareribs bestellen

Een voordelige grootverpakking Ibérico spareribs koop je bij online slager LeJean. Mocht je nog vragen hebben, kun je contact met ons opnemen. Stuur een mailtje naar [email protected] of bel +31 (0)70 201 7034. We staan elke werkdag voor je klaar om je vragen te beantwoorden.

 
Productspecificatie klik hier
 
Wij helpen je graag!
Stuur een e-mail [email protected]
1309 klanten geven ons een 9.3 op Kiyoh Kiyoh
Specificaties
  • Merk: LeJean
  • Artikelnummer: 2020109
  • Herkomst: Spanje
  • Houdbaarheid: 6 maanden na ontvangst
  • Leveringsconditie: Diepvries / Quickfrozen
  • Kiloprijs: €13.16
  • Samenstelling: 100% Varkensvlees
LeJean Ibérico spareribs 6 kg
Reviews Help ons en andere klanten door het schrijven van een review Je beoordeling toevoegen
M
Marianne Geplaatst op 28/10/2019

Gistermiddag onze laatste Ibérico varkensribben op de BBQ gedaan ...... gewoon een feestje

Super kwaliteit en een fantastische service bij LeJean

Wij komen graag weer.

A
Alyt Geplaatst op 26/09/2019

Heerlijk mals en sappig, zeker de moeite waard om een keer te proberen.

2 uur in de folie op 180gr en daarna afgelakt met zoete bbq-soja saus. Echt fantastisch

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
Categorieën
Dagelijks vlees Rund Varken Gevogelte Wild Lam Exotisch Seafood Halal BBQ Toebehoren ★ Actie ★ Klantenservice Mijn account