Spareribs gegaard

Over de gegaarde spareribs

Heb je geen tijd (of zin) om spareribs te bereiden? Dan zijn deze gegaarde spareribs perfect voor jou. Deze spareribs zijn sous vide gegaard. Hierbij worden de spareribs enkele uren gekookt en vervolgens voorzichtig afgekoeld. Hierdoor worden de spareribs gelijkmatig gegaard en blijven de smaak en textuur onveranderd. Voordat de spareribs sous vide worden bereid, worden de spareribs lekker gemarineerd met een milde kruiden- en specerijenmix. Het vlees krijgt daardoor een licht zoete smaak en valt het  zo van het bot. Dankzij de sous vide behandeling kun je onze sappige varkensribben snel en gemakkelijk omzetten in een kant-en-klare lekkernijen. 

Deze spareribs worden bezorgd in de sous vide vacuümverpakking.

Algemene bereiding

Je kunt de gegaarde spareribs eenvoudig op de bbq of in de oven of pan bereiden. Voor welke bereiding je ook kiest, zorg ervoor dat de spareribs goed zijn ontdooid. Haal de spareribs daarom minimaal 24 uur voor bereiding uit de vriezer en laat rustig in de koelkast ontdooien. Haal de spareribs vervolgens een uur voor bereiding uit de koelkast, zodat het vlees op kamertemperatuur kan komen.

Bereiding in de oven
1. Verwarm de oven voor op 170 °C.
2. Doe de spareribs in een ovenschaal en leg de vleeskant naar boven.
3. Doe de spareribs voor 15 minuten in de voorverwarmde oven. 

Bereiding in de pan en bbq
Grill de spareribs 10 tot 15 minuten op middelhoog vuur.

Gegaarde spareribs bestellen

De lekkerste gegaarde spareribs koop je bij online slager LeJean. Mocht je nog vragen hebben, kun je contact met ons opnemen. Stuur een mailtje naar [email protected] of bel +31 (0)70 201 7034. We staan elke werkdag voor je klaar om je vragen te beantwoorden.