Schrijf u in voor onze wekelijkse aanbiedingen
Get the latest updates, news and product offers via email
Abonneer

ONS ASSORTIMENT

Varkensvlees

Het beste Iberico varkensvlees uit het Zuiden van Spanje.

Lees meer

  • 1
  • 2
  • LeJean Low & Slow Pakket

    ca. 3600 Gram

    €63,00 €49,99
    LeJean Ibérico varkensribs voordeelverpakking

    ca. 5 kilogram

    €49,95 €43,75
    LeJean Spareribs Dikbevleesd

    ca. 800 gram

    €8,40
    LeJean Varkens Nek

    ca. 962 gram

    €8,37
    LeJean Varkens spareribs

    ca. 500 gram

    €4,30
    LeJean Ibérico varkens Pluma

    ca. 300 gram

    €7,70
    LeJean Hand geregen Varkenshaas Saté

    ca. 30 stokjes

    €14,99
    LeJean Varkens buikspek zonder zwoerd

    ca. 1186 gram

    €11,48
    LeJean Ibérico varkens rack

    ca. 1720 gram

    €29,46
    LeJean Varkens buikspek met zwoerd

    ca. 1160 gram

    €13,05
    LeJean Ibérico varkens nek

    ca. 962 gram

    €15,87
    LeJean Varkenswangen

    ca. 1 kg

    €12,35
    LeJean Ibérico Ribfingers

    ca. 1,2 Kilo

    €18,45
    LeJean Ibérico varkens belly ribs

    ca. 1952 gram

    €19,42
    LeJean Varkens Boston butt

    ca. 9 kg

    €70,95
    LeJean Ibérico varkenswangen

    ca. 350 gram

    €7,75
    LeJean Ibérico varkenshaas

    ca. 291 gram

    €6,46
    LeJean Varkens Rack

    ca. 1260 gram

    €11,40
    LeJean Ibérico varkens Presa

    ca. 500 gram

    €17,45
    LeJean Ibérico Secreto

    ca. 1054 gram

    €20,03
    LeJean Ibérico varken T-bone steak

    ca. 594 gram

    €15,87
    LeJean Gekruide varkens speklapjes

    ca. 500 gram

    €4,99

    Varkensvlees

    Het Ibérico varken is met name bekend door de Jamón Ibérico, de Spaanse gedroogde, rauw ham die tot de beste in zijn soort wordt gerekend. Voor deze exclusieve ham worden slechts de voor- en achterpoten van het dier gebruikt. Het overige vlees van Het Ibérico varken is minder bekend en lang niet overal verkrijgbaar, maar het is minstens zo exclusief en smaakvol. Voor LeJean reden om voor Ibérico varkensvlees te kiezen.

    Ibérico vlees heeft een fenomenale smaak. Dit is te danken aan de combinatie van het ras, de leefomstandigheden van de dieren en de voeding. Het Iberisch varken, ook wel bekend als het zwartpootvarken, heeft een genetische aanleg om intramusculair vet te ontwikkelen. Ibérico varkensvlees heeft hierdoor een prachtige marmering. De natuurlijke, maar gecontroleerde omstandigheden waaronder zij op de boerderijen opgroeien dragen in hoge mate bij aan de kwaliteit van het vlees. Deze boerderijen worden jaarlijks in opdracht van de Spaanse overheid door een onafhankelijke organisatie gecontroleerd en gecertificeerd. Een garantie dat Ibérico vlees volgens strenge regels wordt geproduceerd.

    Iberico varkensvlees is uitermate mals en heeft een rijke smaak. Eigenlijk heeft het door de volle smaak niet veel meer nodig dan wat peper en zout. Maar uiteraard kun je het ook combineren met de smaakmakers die misschien al jaren voor je varkensvleesgerechten gebruikt.  Om een optimale houdbaarheid te garanderen wordt het  Ibérico varkensvlees van LeJean diepgevroren geleverd. Als je het vlees langzaam in de koelkast laat ontdooien laat het nagenoeg geen vocht los en is een optimale versheid en kwaliteit gewaarborgd.

    Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »