Voor 10:30u besteld, zelfde dag geleverd
Gratis verzending v.a. 60,00
Kies je eigen bezorgmoment
Levering tussen 17:00-22:00 uur
9.3Kiyoh
Toegevoegd aan winkelwagen
Bewerk winkelmandje Ga verder met winkelen
Struisvogel steak met groene peper

Struisvogel steak met groene peper

minuten lezen

Met dit eenvoudige recept laat je dit bijzondere stukje vlees perfect tot zijn recht te komen.

Ingrediënten voor 4 personen

- 4 struisvogel steaks
- 1 soeplepel groene peper op sap
- 3 appelen
- 200 ml verse room
- Suiker
- 100 ml gevogeltefond
- Waterkers
- Cognac
- Boter
- Zout en peper

De bereiding

1. Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in schijfjes.
2. Bak de appelschijfjes goudgeel en karameliseer met suiker.
3. Bak de struisvogelsteaks ondertussen 2 tot 3 minuten per kant in de boter en houdt een kerntemperatuur aan van 52°C voor medium rare steaks.
4. Neem de steaks uit de pan en houd ze warm. Giet overtollig vet weg en blus met cognac, gevogeltefond en groene peper. Voeg room bij en laat inkoken.
5. Bestooi de steaks met (grof) zout en peper.
6. Begiet de borden met saus. Snijd eventueel de struisvogel steaks en leg ze in waaiervorm. Garneer met de appelschijfjes en waterkers.

Eet smakelijk!

Delen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
Categorieën
BBQ Rund Varken Gevogelte Lam Exotisch Seafood Halal Dagelijks vlees Wild Toebehoren ★ Actie ★ Klantenservice Mijn account