Struisvogel steak

Voor de aanschaf van een overheerlijke struisvogelsteak kan je terecht binnen het assortiment van LeJean. Het betreft hier een mager stuk vlees met over het algemeen een dieprode kleur. Het vlees is te combineren met verschillende heerlijke ingrediënten en is principe eenvoudig te bereiden, waardoor het voor iedereen mogelijk wordt om een heerlijk stuk exotisch vlees op tafel te zetten. Bestel eenvoudig via onze webwinkel of lees verder voor meer informatie.

De herkomst van onze struisvogelsteak

De struisvogels waarvan onze steaks afkomstig zijn leven in Zuid-Afrika. Dit land staat bekend als hét productiegebied voor dit heerlijke vlees. Dit komt doordat de savannes in dit land de ideale leefomgeving bieden voor de struisvogels. Hier leven de dieren namelijk in tal van open ruimtes en oppervlaktes, waardoor de dieren de kans hebben om vrij rond te scharrelen. Hiernaast consumeren de vogels enkel en alleen natuurlijk voedsel. Deze natuurlijke kweekmethode zorgt dan ook voor zeer smakelijk vlees van hoge kwaliteit. Tevens bevat onze struisvogelsteak minder dan 2% vet, waardoor het ook nog eens een gezond stuk vlees betreft.

De smaak

Struisvogelvlees is al jarenlang enorm populair in landen over de gehele wereld. Het is dan ook niet voor niets dat wij dit vlees importeren vanuit het zonnige en warme Zuid-Afrika. Wij merken namelijk dat er nog steeds een grote vraag bestaat naar een heerlijke struisvogelsteak en dit komt met name door de smaak. De smaak van dit vlees kan namelijk vergeleken worden met een smakelijke ossenhaas. De steak beschikt over een grove vleesstructuur en is enorm mals, indien je het vlees op de juiste manier weet te bereiden. Daarnaast draagt ook het feit dat het vlees cholesterolarm is en weinig vet bevat bij aan de populariteit van de struisvogelsteak. Tevens is het vlees rijk aan proteïnen en ijzer.

De bereiding

Een groot voordeel aan struisvogelsteakken is dat deze op een relatief eenvoudige wijze bereid kunnen worden. Wij raden het altijd aan het om vlees te bereiden in de grillpan of op de barbecue, aangezien dit naar onze mening zorgt voor de beste smaak. Het is belangrijk om de struisvogelsteak voorafgaand aan de bereiding op kamertemperatuur te laten komen.

Voor een bereiding in de grillpan zet je ten eerste de pan op het vuur. Op het moment dat deze goed verwarmd is sprenkel je het vlees aan beide zijden met olijfolie. Bak het vlees vervolgens 1 minuut bruin op hoog vuur. Hierdoor zal er een stevige en smakelijke ‘bite’ ontstaan. Laat de steak vervolgens 3 minuten op een lage temperatuur braden. Laat het vlees vervolgens rusten en snijdt het in behapbare stukken. Zet de struisvogelsteak tot slot op tafel en geniet van een overheerlijk gerecht.

Voor een bereiding op de barbecue rooster je de steak gedurende 1 minuut op hoog vuur en laat je het vervolgens enkele minuten braden op een wat lagere temperatuur. Zorg ervoor dat je het vlees regelmatig omdraait, zodat de steak rondom goed gaar wordt. Haal het vlees tenslotte van het vuur en dek de steak af met aluminiumfolie. Laat het geheel enkele minuten rusten. Dit zal er namelijk voor zorgen dat de smaakstoffen door het vlees verspreid worden en dit draagt uiteraard bij aan de heerlijke smaak.

Meer weten?

Mocht je nu meer willen weten over de struisvogelsteak uit ons assortiment of bijvoorbeeld over de herkomst van het vlees uit ons assortiment raden wij je aan om contact met ons op te nemen. Dit is zowel telefonisch als via e-mail mogelijk en uiteraard kunnen wij je voorzien van advies op maat. Bestel dan ook vandaag nog jouw vlees bij LeJean VleesAtelier.

Kijk hieronder de film over de leverancier van onze struisvogelsteak.