Gratis verzending v.a. 60,00
Kies je eigen bezorgmoment
Levering tussen 17:00-22:00 uur
9.3Kiyoh
Toegevoegd aan winkelwagen
Bewerk winkelmandje Ga verder met winkelen
LeJean

Wagyu ossenhaasbiefstuk BMS 8+

38,39

Deze Australische Wagyu ossenhaasbiefstuk is niet zomaar een biefstuk: het behoort tot de hoogste klasse kwaliteit. Supermals en super smaakvol.

Op voorraad (6)
- +
Voor 10:00u besteld, zelfde dag geleverd
Gratis verzending v.a. 60,00
Kies je eigen bezorgmoment
Gratis afhalen in de winkel
Beschrijving Wagyu ossenhaasbiefstuk BMS 8+

Over de Wagyu ossenhaasbiefstuk

Deze Wagyu ossenhaasbiefstuk, ook wel tournedos genoemd, heeft een BMS score van 8+. Deze score staat voor de Beef Marble Score en wordt gebruikt om de marmeringsgraad van het vlees te beoordelen. Hierbij is 1 de laagste score en 12 het hoogste. Hoe hoger het getal, hoe meer marmering en hoe lekkerder de Wagyu. Deze Australische Wagyu ossenhaasbiefstuk heeft een BMS score van 8+, wat betekent dat deze biefstuk zich aan de bovenkant van de marmerscore bevindt. De Australische Wagyu ossenhaas heeft tonen van noten en een zoet aroma.

De ossenhaas ligt onder de rugspier van het rund en wordt ook wel tenderloin genoemd. Dit deel is het meest malse, beste en meest gewilde stuk van het rund. De hoge marmering score in combinatie met het meest malse deel van de rund maakt deze ossenhaasbiefstuk de perfecte biefstuk.

Waar komt de Wagyu ossenhaasbiefstuk vandaan?

Misschien ken je Wagyu rundvlees wel: het staat wereldwijd bekend als het lekkerste rundvlees. De intense marmering in het vlees zorgt voor een verfijnde smaak, textuur en malsheid. Van oorsprong komen de Wagyu runderen uit Japan, maar buiten Japan is de Australian Wagyu Association de grootste vereniging van Wagyu-producenten. Ze waren de eerste fokkers buiten Japan en hebben in de loop der jaren hun eigen Wagyu-kruising ontwikkeld met het fokken van een originele Japanse Wagyu-stier en lokale Black Angus runderen. De runderen groeien minimaal 18 maanden op uitgestrekte (gras)vlaktes en krijgen 200 dagen lang GGO-vrij, hoogwaardig graan.

Algemene bereidingswijze

Omdat de Wagyu ossenhaasbiefstuk van zichzelf al lekker veel smaak heeft, hoef je er niet veel mee te doen.
1. Ontdooi de biefstuk minimaal 24 uur voor bereiding in de koelkast.
2. Laat de ossenhaasbiefstuk een uur voor bereiding op kamertemperatuur komen.
3. Dep de ossenhaasbiefstuk droog met een doek. Zet ondertussen de pan op.
4. Grill of bak het Wagyu vlees kort in de pan. Houd als kentemperatuur 53 °C aan.

Hulp nodig bij het bestellen?

Combineer jouw favoriete producten en bestel eenvoudig. Bij besteding van €60 is de verzending gratis, of kom je bestelling gratis afhalen in onze winkel in Leidschendam. Heb je een vraag en/of opmerking over één van onze producten? Neem dan contact met ons op via [email protected] of bel naar 070 201 7034. 

Wij helpen je graag!
Stuur een e-mail [email protected]
1309 klanten geven ons een 9.3 op Kiyoh Kiyoh
Specificaties
  • Merk: LeJean
  • Artikelnummer: 1020104
  • Herkomst: Australië
  • Houdbaarheid: 4 maanden na ontvangst
  • Leveringsconditie: Diepvries / Quickfrozen
  • Kiloprijs: 220
  • Samenstelling: 100% Rundvlees
LeJean Wagyu ossenhaasbiefstuk BMS 8+
Reviews Help ons en andere klanten door het schrijven van een review Geen reviews gevonden Je beoordeling toevoegen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
Categorieën
Dagelijks vlees Rund Varken Gevogelte Wild Lam Exotisch Seafood Halal BBQ Toebehoren ★ Actie ★ Klantenservice Mijn account