Je ziet het blauwe MSC keurmerk regelmatig op verpakkingen van vis. Maar waar staat dat bekende blauwe logo eigenlijk voor? En wat moet er gebeuren voordat een visserij dit keurmerk mag gebruiken?
Waar staat MSC voor?
MSC is de afkorting van Marine Stewardship Council. De organisatie ontwikkelde een standaard waarmee wilde visserijen kunnen worden beoordeeld. Een visserij die aan deze standaard voldoet, kan worden gecertificeerd. De beoordeling wordt niet door MSC zelf uitgevoerd, maar door onafhankelijke certificeringsorganisaties. Zij beoordelen of een visserij aan de voorwaarden van de MSC standaard voldoet. Het blauwe MSC keurmerk op een visproduct betekent daarmee dat de betreffende vis afkomstig is uit een visserij die volgens de MSC standaard is gecertificeerd.
Wanneer krijgt vis het MSC keurmerk?
Niet iedere wild gevangen vis komt automatisch in aanmerking voor het MSC keurmerk. De visserij waar de vis vandaan komt, moet worden beoordeeld. Daarbij zijn er drie belangrijke onderdelen waarop wordt gelet:
1. Zijn de visbestanden gezond?
Een visserij moet zo worden beheerd dat de visbestanden op lange termijn gezond en productief blijven. Het gaat dus niet alleen om hoeveel vis er vandaag wordt gevangen. Er wordt ook gekeken naar de gevolgen van de visserij voor het toekomstige visbestand.
2. Wat is de invloed op het overige zeeleven?
Vissen heeft niet alleen gevolgen voor de doelsoort. Bij de beoordeling wordt daarom ook gekeken naar de invloed van de visserij op andere dieren en op hun leefgebieden. De MSC standaard stelt eisen aan het beperken en beheersen van deze effecten. Denk daarbij bijvoorbeeld aan de gevolgen van vistuig voor andere soorten of voor kwetsbare leefgebieden.
3. Hoe wordt de visserij beheerd?
Een duurzame visserij vraagt ook om goed beheer. Daarom wordt gekeken naar de regels waaronder wordt gevist, de manier waarop de visserij wordt gecontroleerd en of er kan worden ingegrepen wanneer omstandigheden veranderen. Een MSC gecertificeerde visserij moet bovendien blijven voldoen aan de voorwaarden. Gecertificeerde visserijen worden jaarlijks gecontroleerd en kunnen verplicht worden om verdere verbeteringen door te voeren.
Van de zee tot op je bord: traceerbaarheid
Een MSC keurmerk zegt niet alleen iets over de manier waarop de vis is gevangen. Ook moet de gecertificeerde vis door de handelsketen heen traceerbaar blijven. Daarvoor heeft MSC een aparte traceerbaarheidsstandaard, ook wel Chain of Custody genoemd. Het doel daarvan is dat gecertificeerde vis door de verschillende schakels van de keten herkenbaar en gescheiden blijft van niet gecertificeerde vis. Bedrijven die gecertificeerde vis als zodanig willen verkopen, moeten aan de daarvoor geldende traceerbaarheidseisen voldoen. Zo wordt voorkomen dat een vis die wel uit een gecertificeerde visserij afkomstig is, onderweg in de keten zomaar wordt vermengd met vis waarvoor die certificering niet geldt.
MSC is voor wild gevangen vis
Een belangrijk onderscheid is dat het MSC keurmerk betrekking heeft op wild gevangen vis, schaal en schelpdieren. Het blauwe MSC logo betekent dus niet dat een vis verantwoord is gekweekt. Voor verantwoord gekweekte vis en zeevruchten is er onder andere het ASC keurmerk. Dat verschil is handig om te kennen wanneer je verschillende keurmerken op visproducten tegenkomt.
Hoe herken je MSC gecertificeerde vis?
Het meest herkenbare teken is het blauwe MSC keurmerk. Op producten met het MSC keurmerk staat daarnaast een unieke traceerbaarheidscode. Deze code maakt het mogelijk om het product binnen het MSC systeem aan de gecertificeerde keten te koppelen. Zo kun je als consument niet alleen zien dat een product het MSC keurmerk draagt, maar is er ook een systeem achter het keurmerk waarmee de herkomst en certificering binnen de keten worden gecontroleerd.
Wat vertelt het MSC keurmerk je uiteindelijk?
Het blauwe MSC keurmerk vertelt dus vooral een verhaal over herkomst, visserij en beheer. Achter één keurmerk zitten verschillende stappen: de visserij wordt beoordeeld, er wordt gekeken naar de gezondheid van de visbestanden en de invloed op het mariene ecosysteem, onafhankelijke auditors voeren de beoordeling uit en vervolgens moet de gecertificeerde vis door de handelsketen traceerbaar blijven. Het keurmerk is daarmee een manier om in één oogopslag te herkennen dat een visproduct afkomstig is uit een volgens de MSC standaard gecertificeerde wildvisserij.
Bij LeJean vind je verschillende visproducten met het MSC keurmerk. Zo kun je binnen ons assortiment niet alleen kijken naar de vissoort en de bereiding, maar ook naar de manier waarop de vis is gevangen en gecertificeerd.