Vijgenchutney

Deze vijgenchutney van Larnaudie combineert de volle, fruitige smaak van vijgen met de natuurlijke zoetheid van rietsuiker en een subtiel fris accent van citroensap. Met maar liefst 63% vijgen heeft deze chutney een rijke fruitsmaak die uitstekend past bij een kaasplank, paté en diverse vleesgerechten. Vooral in combinatie met wild, eendenborst of een mooi stuk gerijpt vlees vormt deze chutney een heerlijke smaakvolle aanvulling.

Waarmee combineer je de vijgenchutney?

Op een kaasplank
Vijg en kaas is een van de meest klassieke combinaties in de Europese keuken. De chutney past uitstekend bij gerijpte zachte kazen zoals brie en camembert, maar ook bij krachtigere kazen als Roquefort, oude Gouda of Manchego. Een lepel vijgenchutney naast een plak kaas op een crackerje is direct feestelijk.

Bij paté en terrines
De volle vijgensmaak combineert heerlijk met een eendenpaté of ganzenlever.

Bij wildgerechten
Vijg en wild zijn een klassieke herfstkombinatie. De chutney past uitstekend naast een hertenbiefstuk, een hertenrack. 

Bij eendenborst
De zoete, fruitige vijgentonen vullen de rijke smaak van eend uitstekend aan. Een lepel vijgenchutney naast een rosé gebakken eendenborst maakt het gerecht direct completer.

Ingrediënten

Vijgen (63%), rietsuiker, geconcentreerd citroensap, geleermiddel: pectine.

Voedingswaarden

Gemiddelde waarden per 100 gram vijgenchutney Larnaudie.

Bewaren en houdbaarheid

Bewaar de vijgenchutney ongeopend op een koele, droge plek. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 4 tot 6 weken gebruiken. Gebruik altijd een schone lepel om bederf te voorkomen. De minimale houdbaarheid na ontvangst is 12 maanden, zie de verpakking voor de exacte datum.

Veelgestelde vragen

- Bij welke vleesgerechten past de vijgenchutney het beste? De vijgenchutney past uitstekend bij rijk, vol vlees dat een fruitige tegenhanger aankan. Bij eendenborst is de combinatie klassiek. Bij wild zoals hertenbiefstuk of hertenrack geeft de chutney een zoet-fruitig accent dat de wildsmaak mooi aanvult. 
- Wat is het verschil met de uienchutney? De vijgenchutney is zoeter en fruitiger van karakter, zonder zure tonen. De uienchutney is complexer en hartig, met een licht zuur accent van alcoholazijn en witte wijn. Beide zijn uitstekend op een kaasplank maar geven een heel ander karakter aan het bord.
- Hoe lang is de vijgenchutney houdbaar? De vijgenchutney is een houdbaar product en minimaal 12 maanden houdbaar na ontvangst. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 4 tot 6 weken gebruiken.

Voordelen

- Geen alcohol, geen kunstmatige toevoegingen.
- Zoet en fruitig van karakter.
- Uitstekend bij kaasplank, paté, wild en eendenborst.
- Minimaal 12 maanden houdbaar na ontvangst.

Makkelijk online vijgenchutney bestellen

Bij online slager LeJean bestel je eenvoudig. Als je vóór 10:30 uur bestelt, heb je het op onze werkdagen in de avond al in huis! Je bestelling liever ophalen? Kom dan langs in ons VleesAtelier in Leidschendam (ma, di, wo & za 09:00–12:00 / do & vr 09:00–17:00).

Heb je een vraag? Neem dan contact met ons op via [email protected] of bel naar +31 70 201 70 34.