Afbak Paté de Canard (100% eend)

Onze Paté de Canard is een feestelijk product voor iedereen die houdt van pure smaken en een ambachtelijk resultaat zonder gedoe. Deze eendenpaté wordt gemaakt van 100% eendenvlees, waardoor hij een uitzonderlijk zachte smaak heeft die perfect past bij zowel feestdagen als een luxe borrelmoment. Je bakt deze paté eenvoudig zelf af in de oven: geen ingewikkelde technieken, maar wél een heerlijk eindresultaat. Een prachtig gerecht om te serveren tijdens een brunch, voorgerecht of op een rijk gevulde borrelplank.

Tip: Ben je liefhebber van paté? Probeer dan ook eens onze Paté de Gibier, een smaakvolle wildpaté van hert en haas.

Wat zit er in de verpakking?

- Rol met eendenpaté
- Bakvorm
- Pop-up kernthermometer
- Gelei

Bereidingswijze

Het zelf afbakken van de paté is verrassend eenvoudig. Volg deze stappen voor een mooi stevig resultaat en een zijdezachte structuur:
1. Haal de paté tijdig uit de vriezer en laat hem geheel ontdooien in de koelkast. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
2. Snijd het rolletje open en leg de paté in het bijgeleverde bakvorm zodat hij zijn vorm mooi behoudt tijdens het bakken
3. Dek het bakje af met aluminiumfolie en plaats de meegeleverde pop-up kernthermometer in het midden.
4. Zet het bakje met paté vervolgens in een voorverwarmde oven van 110°C
5. Zodra de pop-up naar boven komt, is de paté perfect gaar (kerntemperatuur ca. 70 °C).
6. Laat de paté daarna afgedekt afkoelen en zet hem in de koelkast om stevig te worden.
7. Verdeel de bijgevoegde gelei over de bovenkant en werk af naar eigen smaak.

Serveer- en combineertips

- Maak een luxe borrelplank met deze eendenpaté en combineer met andere patésoorten voor een heerlijke proeverij.
- Serveer dunne plakjes op geroosterd ambachtelijk brood met een heerlijke chutney van ui.
- Serveer de paté met knapperige augurken, ingelegde groenten of een een beetje mosterd voor een levendige, frisse smaakbalans.
- Maak er een elegant voorgerecht van door de paté te combineren met een kleine salade van veldsla, geroosterde noten en dun geschaafde peer, voor een mooie mix van zoet, fris en romig.