Hertengoulash kant-en-klaar

Hertengoulash, ook bekend als civet de cerf, is een klassiek wildgerecht dat uren stooftijd vraagt, tenzij je onze kant-en-klare versie bestelt. Wij bereiden onze hertengoulash van malse stukken hertenvlees die langzaam worden gestoofd in wildfond met ui, wortel, champignons, prei, varkensspek en een traditionele jachtsaus met wildkruiden. Alles wat een authentieke hertengoulash nodig heeft is al aanwezig, jij hoeft het alleen nog op te warmen. Een handige oplossing voor drukke dagen of wanneer je gewoon wilt genieten van een smakelijke maaltijd met minimale inspanning. 

Let op: ondanks onze zorgvuldigheid kan dit product kogeltjes en of stukjes been bevatten.

Kant-en-klaar of zelf maken?

Wie liever zelf aan de slag gaat kan ons hertenstoofvlees gebruiken als basis voor een zelfgemaakte hertengoulash of stoofpot. Hetzelfde geldt voor wie van haas houdt. Onze hazenpeper kant-en-klaar werkt op precies dezelfde manier: opwarmen en serveren. Beide gerechten passen perfect bij aardappelpuree en rode kool als klassiek wildmenu.

Bereidingswijze

Magnetron (600 watt)
Prik de folie op enkele plaatsen in. Verwarm het gerecht circa 10 minuten. Daarna de folie verwijderen en even omscheppen voor het serveren.

Au bain-marie 
Plaats de bak met folie in een pan met warm water zonder deksel. Houd het water net onder het kookpunt gedurende 25 minuten.

Serveertip: serveer met aardappelpuree, rode kool en een lepel rode bessengelei voor de klassieke wildcombinatie.

Ingrediënten en allergenen

Wildfond (water), hertenvlees (30%), ui, champignon, wortel, ontbijtkoek, prei, tomatenpuree, varkensspek, jachtsaus (zetmeel, plantaardig vet, zout, tarwebloem (GLUTEN), roggebloem, smaakversterker E621/E627/E631, aroma, kleurstof E150c, glucosestroop, melksuiker, koemelkeiwitten (MELK), emulgator E472e, witte peper, stabilisator E340, jeneverbes, laurierblad, rozemarijn extract), preiselbeeren compote, bouillonpoeder, suiker, wildkruiden (zout, gemengde specerijen (SELDERIJ), peper, nootmuskaat, foelie, piment, KIPPENEI, kruidnagel, laurier), verdikkingsmiddel E1422.

Bevat: gluten (tarwe), melk, selderij en ei.

Voedingswaarden

Gemiddelde waarden per 100 gram kant-en-klare hertengoulash. Exacte waarden kunnen per batch licht variëren.

Veelgestelde vragen

- Wat is het verschil tussen hertengoulash en hazenpeper? Beide zijn smakelijke wildgerechten die wij kant-en-klaar aanbieden zodat ze alleen opgewarmd hoeven te worden. Onze hertengoulash is gemaakt van hertenvlees met een jachtsaus en wildkruiden. Onze hazenpeper is gemaakt van hazenvlees met rode wijn, kruidkoek en traditionele wildkruiden voor een licht zoetzure smaak. Beide gerechten passen perfect bij aardappelpuree en rode kool.
- Hoe warm ik de hertengoulash het beste op? De au bain-marie methode geeft het beste resultaat: het vlees warmt gelijkmatig op zonder uit te drogen. De magnetron is sneller; prik de folie in, 10 minuten op 600 watt, daarna omscheppen.
- Bevat de hertengoulash allergenen? Ja, de hertengoulash bevat gluten (tarwe), melk, selderij en ei. Zie de ingrediëntenlijst voor de volledige samenstelling.
- Kan de hertengoulash kogeltjes of been bevatten? Ja, hertenvlees is afkomstig van wilde herten en kan ondanks onze zorgvuldige controle nog kogeltjes of stukjes been bevatten. Eet voorzichtig en waarschuw gasten.
- Hoe lang is de hertengoulash houdbaar? De hertengoulash wordt diepgevroren geleverd en is na ontvangst 4 maanden houdbaar. Na ontdooien bewaar je hem maximaal 2 dagen in de koelkast en vries je hem niet opnieuw in.

Voordelen

- Kant-en-klare hertengoulash (civet de cerf) van wild hertenvlees.
- Langzaam bereid met jachtsaus, wildkruiden en preiselbeeren compote.
- In 10 minuten opgewarmd in de magnetron of 25 minuten au bain-marie.
- De hertengoulash wordt diepgevroren geleverd en is na ontvangst 4 maanden houdbaar.

Kant-en-klare hertengoulash bestellen

Bij online slager LeJean bestel je makkelijk en snel, bovendien kies je eenvoudig zelf je bezorgdag. Je bestelling wordt gratis thuisbezorgd bij een bestelling vanaf €75. Je kunt je bestelling ook gratis ophalen in onze winkel in Leidschendam (ma, di, wo & za 09:00–12:00 / do & vr 09:00–17:00).

Heb je een vraag? Neem dan contact met ons op via [email protected] of bel naar +31 (0)70 201 7034. We staan elke werkdag voor je klaar.