Hazenpeper kant-en-klaar

Over de kant-en-klare hazenpeper

Onze kant-en-klare hazenpeper is gemaakt van uitgebeende hazenschouders en hazenbouten van wilde hazen. De combinatie van hazenbouten- en hazenschoudervlees zorgt voor een sappig en smakelijk eindresultaat, in combinatie met kruidkoek en het eigen kruidenboeket. Eenvoudig op te warmen.
Wist je dat vlees van de haas caloriearm en rijk aan ijzer en eiwitten is? Het heeft ook nog eens een prachtige natuurlijke smaak. Doordat de haas veel bewegingsvrijheid heeft, is het vlees goed doorbloed en heeft het een mooie, rode kleur. Het favoriete voedsel van een haas is gras en kruiden, aangevuld met paddenstoelen, schors en vruchten. Het dieet zorgt ervoor dat het vlees een aromatische en zoetige smaak heeft. 

Hoe wordt hazenpeper gemaakt?

Volgens de authentieke bereiding van dit gerecht wordt het vlees eerst gemarineerd in rode wijn. Daarna wordt het in een braadpan gestoofd. Aan het gerecht worden groenten zoals ui, wortel en prei, naast de kruiden (rozemarijn, nootmuskaat, laurier en peper) en varkensspek toegevoegd. 

Wil de zelf hazenpeper maken? Bekijk ons recept hier.

Bereidingswijze

Magnetron: prik enkele gaatjes in de folie en verwarm gedurende 10 minuten op 600 watt. Laat daarna enkele minuten afkoelen, verwijder het folie en schep de hazenpeper om.
Au Bain-marie: Verwarm een pan met water en plaats de gesloten verpakking in het water. Hou het water tegen het kookpunt gedurende 25 minuten, gebruik geen deksel.

Ondanks onze zorgvuldigheid kan dit product kogeltjes en of stukjes been bevatten.

Meer weten?

Wil je meer weten over de afkomst van onze hazenpeper, dan is het uiteraard geen probleem om contact met ons op te nemen voor meer informatie. Je kunt ons bereiken door te bellen naar +31 (0)70 201 7034 of stuur een mailtje naar [email protected] We helpen je graag.