Cassoulet Castelnaudary au Canard

Ontdek de authentieke smaak van Zuidwest-Frankrijk met deze Cassoulet Castelnaudary au Canard. Deze klassieke Franse stoofschotel staat bekend als een van de meest iconische gerechten uit de streek en wordt bereid volgens de traditionele methode: langzaam gegaard, rijk van smaak en boordevol zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.

Deze cassoulet bevat witte bonen, eendenconfit en Toulouseworst, samen gestoofd in een smaakvolle saus op basis van bouillon, kruiden en aromatische specerijen. Het resultaat is een diep en hartverwarmend gerecht dat ideaal is voor koude dagen, feestelijke diners of een eenvoudige maar luxe Franse maaltijd thuis.

De verpakking van 1350 gram is geschikt voor ongeveer 3 personen.

Afkomst

De cassoulet wordt bereid volgens het klassieke recept uit Castelnaudary, de oorsprong van de echte cassoulet. De gebruikte eenden zijn afkomstig uit Zuidwest-Frankrijk en zijn opgegroeid en verwerkt volgens strikte kwaliteits- en welzijnsnormen. De eenden leven buiten en krijgen kwalitatief voedsel. Deze herkomst staat garant voor hoogwaardige ingrediënten en een smaak die volledig trouw blijft aan de regionale traditie.

Bereiding

De cassoulet is volledig voorgekookt en eenvoudig op te warmen. Voor de beste ervaring volg je deze eenvoudige bereidingswijze:
1. Schep de cassoulet in een ovenschaal, terrine of braadpan.
2. Bestrooi de bovenkant licht met paneermeel of broodkruimels voor een krokante korst.
3. Plaats in een voorverwarmde oven op circa 220–240°C gedurende 10 minuten.
4. Serveer direct en geniet van de smaak van Frankrijk.

Tip: je kunt de cassoulet ook eenvoudig opwarmen in een pan op laag vuur; roer regelmatig door en verwarm tot alles op temperatuur is.

Bewaaradvies

- Ongeopend: bewaren op kamertemperatuur op een koele, droge plek.
- Na openen: in de koelkast bewaren en binnen 24 uur consumeren.

Ingrediënten

Witte bonen (37%), eendenbout (20%), bouillon (water, botten, spekranden, tomatenconcentraat, zout), Toulouseworst (14%) (varkensvlees, zout, peper, natuurlijk varkensdarm), water, eendenvet, zout, tomatenconcentraat, aroma’s (waaronder melk), peperaroma, knoflookpulp (knoflook, zout, zuurteregelaar: E330), knoflook, nootmuskaat, kruidnagel, Provençaalse kruiden, natuurlijke aroma’s, dextrose, specerijenextract.

* Kan sporen bevatten van: selderij, soja, gluten en ei.
* Vrij van groeibevorderende middelen.

Contact