Beschrijving
Lamsburger
Met onze lamsburger verwen je jezelf en je gasten met topkwaliteit. Of de burgers nu in de (grill)pan of op de barbecue bereid worden het resultaat is puur genieten! Het magere lamsvlees van 100% grasgevoerde lammeren uit Nieuw-Zeeland wordt gekruid met een eigen kruidenmix van basilicum, rozemarijn, peterselie, oregano, dragon, knoflook en diverse specerijen. Daarna wordt het eenmaal fijngemalen en met de hand wordt gevormd tot burgers. De burgers zijn op smaak gekruid, waardoor geen extra kruiding nodig is.
Waar komt het lamsvlees vandaan?
Het lamsvlees is afkomstig van grasgevoerde lammeren uit Nieuw-Zeeland, waar de dieren vrij rondlopen op uitgestrekte graslanden op een volledig natuurlijk dieet. Nieuw-Zeelandse lammeren worden gehouden zonder antibiotica en zijn 100% grasgevoerd, precies zoals een lam van nature hoort te eten. Het resultaat is mager, smaakrijk vlees met een karakteristieke lamsmaak die bij bereiding volledig tot zijn recht komt.
Algemene bereiding van een lamsburger
Stap 1. Ontdooi de lamsburgers minimaal 24 uur van tevoren in de koelkast.
Stap 2. Haal de burgers 30 minuten voor bereiding uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen.
Stap 2. Haal de burgers 30 minuten voor bereiding uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen.
Stap 3. Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg geen olie toe aan een goed verhitte grillpan, bij een gewone koekenpan kun je de burger lichtjes bestrijken met olie.
Stap 4. Leg de burgers in de pan en bak 3 tot 4 minuten per kant zonder ze te bewegen. Draai ze slechts één keer om. Lamsgehakt mag licht rosé van binnen blijven.
Stap 5. Druk niet op de burger met een spatel, dat perst de sappen eruit.
Stap 6. Haal de burgers uit de pan en laat 2 tot 3 minuten rusten voor het serveren.
Tip: rooster de gesneden kant van het broodje in dezelfde pan na het bakken van de burgers. Het braadvet geeft het broodje extra smaak.
Smaakinspiratie
De uitgesproken smaak van lamsvlees vraagt om begeleiding die de lamssmaak aanvult in plaats van overstemt:
- Klassiek mediterraan met tzatziki, rode ui, tomaat, rucola en een scheutje olijfolie op een ciabatta.
- Midden-Oosters met hummus, gegrilde paprika, koriander en een druppel harissa.
- Simpel met alleen grof zeezout, een plakje feta en wat verse munt. De kruidenmix spreekt verder voor zichzelf.
- Midden-Oosters met hummus, gegrilde paprika, koriander en een druppel harissa.
- Simpel met alleen grof zeezout, een plakje feta en wat verse munt. De kruidenmix spreekt verder voor zichzelf.
Tip: probeer onze lamsburgers met een Spaanse twist en salsa brava. De combinatie van de kruidige lamsmaak met een pittige salsa brava saus is een frisse en onverwachte combinatie die de mediterrane kruiden van de burger aanvult.
Ingrediënten
Mager lamsvlees, keukenzout, zetmeel, kruiden en specerijen (basilicum, rozemarijn, peterselie, oregano, peper, dragon, knoflook, anijszaad, kurkuma, kruidnagel, paprikapoeder, nootmuskaat, foelie, tijm, spinazie, ui), tomatenketchup, dextrose, plantaardige olie, gehydrolyseerd eiwit, gistextract, antioxidant: E301 natriumascorbaat.
Voedingswaarden
Gemiddelde waarden per 100 gram rauwe lamsburger. Exacte waarden kunnen per batch licht variëren.| Voedingswaarden | Per 100 g | Per burger (125 g) |
|---|---|---|
| Energie | 185 kcal / 774 kJ | 231 kcal / 968 kJ |
| Vet | 11,0 g | 13,8 g |
| waarvan verzadigd | 4,5 g | 5,6 g |
| Koolhydraten | 2,5 g | 3,1 g |
| waarvan suikers | 0,5 g | 0,6 g |
| Eiwitten | 18,5 g | 23,1 g |
| Zout | 0,9 g | 1,1 g |
Veelgestelde vragen
- Mag een lamsburger rosé van binnen zijn? Ja, lamsgehakt mag licht rosé van binnen blijven anders dan kipburgers of varkensgehakt. Een kerntemperatuur van circa 65°C geeft een sappig, licht rosé resultaat. Wie liever volledig doorgaar heeft, bakt door tot 70°C.- Hoe lang bak ik een lamsburger? In een goed verhitte pan 3 tot 4 minuten per kant op middelhoog tot hoog vuur. Laat altijd 2 tot 3 minuten rusten na het bakken.
- Heeft de lamsburger extra kruiden nodig? Nee, de kruidenmix van basilicum, rozemarijn, oregano, dragon, knoflook en diverse specerijen is uitgebalanceerd en compleet. Extra toevoegingen zijn niet nodig, al past een dot tzatziki of harissa goed als aanvulling.
- Is de lamsburger halal? Ja, bekijk hier het certificaat.
- Hoe lang is de lamsburger houdbaar? De lamsburger wordt diepgevroren geleverd en is na ontvangst 4 maanden houdbaar. Na ontdooien bewaar je de burgers maximaal 1 dag in de koelkast bij maximaal 4°C en vries je ze niet opnieuw in.
Voordelen
- 100% grasgevoerd lamsvlees uit Nieuw-Zeeland.
- Grof gemalen en met de hand gevormd.
- Gekruid met een mediterrane blend.
- Gekruid met een mediterrane blend.
- Verpakt per 2 stuks van 125 gram per stuk.
- Halal gecertificeerd, het certificaat vind je hier.
Lamsburgers online kopen?
Bestel vandaag nog onze sublieme lamsburger en ga voor een maximale culinaire beleving. Als je voor 10.30 uur bestelt, dan leveren wij het vaak dezelfde avond nog bij je thuis! Zo kun je morgen al de lekkerste gerechten maken met vrienden. Voor meer informatie kun je natuurlijk contact met ons opnemen. Dit doe je door te bellen naar +31 70 201 70 34 of door een e-mail te sturen naar [email protected] voor meer informatie over deze lamsburger uit ons assortiment.
Wij helpen je graag!
Bel ons
+31 70 201 70 34
Stuur een e-mail
[email protected]
Specificaties
- Merk: LeJean
- Artikelnummer: 4118
- Herkomst: Nieuw Zeeland
- Houdbaarheid: 4 Maanden na ontvangst
- Leveringsconditie: Diepvries / Quickfrozen
- Kiloprijs: 31.96
- Samenstelling: Mager Lamsvlees, keukenzout, zetmeel, kruiden en specerijen (basilicum, rozemarijn, peterselie, oregano, peper, dragon, knoflook, anijszaad, kurkuma, kruidnagel, paprikapoeder, nootmuskaat, foelie, tijm, spinazie, ui), tomatenketchup, dextrose, plantaardi
- Halal: Ja
Reviews
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
Geen reviews gevonden
Je beoordeling toevoegen
