Lamsbout zonder been

Over de lamsbout

Ontbeende lamsbout is de achterbout, inclusief bil, van het lam. In deze lamsbout is de bot al verwijderd, dus het is 100% vlees.
Lamsvlees is vrij mager en makkelijk te bereiden. Laat het langzaam garen en je hebt er ondertussen geen omkijken naar. Doordat de lamsbout geen been bevat, kun je het gemakkelijk een extra smaakaccent geven door kruiden als tijm, rozemarijn, salie en knoflook te gebruiken. Houd bij bereiding een kerntemperatuur van 55-60 °C aan. Je kunt er ook voor kiezen om de ontbeende lamsbout op te binden tot een rollade. Benieuwd hoe je dit doet? Hier vind je het recept van een lamsrollade gevuld met ratatouille. 

Waar komt de lamsbout vandaan?

Al ons lamsvlees uit Nieuw-Zeeland komt van de Silver Fern Farms, dus ook deze lamsbout zonder been. De Nieuw-Zeelandse lammeren kunnen vrij rondlopen in de enorm grote weides. Ze hebben veel ruimte en kunnen leven van enkel gras. 100% grasgevoerd dus. Daarnaast wordt er geen antibiotica gebruikt. Dit zorgt ervoor dat het lamsvlees zoetig van smaak is, een lekkere bite heeft en lekker mals is. Wil je meer weten over de lamsbouten van LeJean? Hier vind je meer informatie.

Op zoek naar een recept?

Ben je op zoek naar een lekker recept met lamsbout? Op onze website hebben we een paar recepten met lamsbout zonder been voor elk moment in het jaar:
- Lamscurry met naan
- Lamsbout met tijm en rozemarijn van de bbq
- Met ratatouille gevulde lamsrollade
- Lamsbout uit de Dutch oven
- Lamsrollade met kruidenkorst

Lamsbout vanavond in huis

Als je op een werkdag voor 10:30 uur bestelt, ontvang je je bestelling meestal diezelfde avond al in huis! Heb je een vraag over de lamsbout, levering of iets anders? Elke werkdag staan we voor je klaar om je vragen te beantwoorden. Gebruik de chat, bel +31702017034 of stuur een e-mail naar [email protected]

Deze lamsbout is Halal geslacht. Klik hier voor productinformatie.