Rookhout - Smoking Chunks Whisky

Voor wie barbecueën ziet als ambacht, zijn de Whisky Chunks van LeJean een absolute must. Deze unieke houtblokken zijn afkomstig van gebruikte eikenhouten whiskyvaten waarin jarenlang Schotse Single Malt Whisky heeft gerijpt. Tijdens het rijpingsproces trekt de whisky diep in het hout en juist dat karakter proef je subtiel terug in je gerechten.

Smaakprofiel

De smaak is krachtig en uitgesproken, met duidelijke whiskytonen en het robuuste karakter van eikenhout. Perfect voor rundvlees, vis, wild en exotisch vlees waarbij je een intense en diepe aroma wilt toevoegen.

Lange rooksessies

Deze chunks geven langdurig rook af, waardoor ze uitermate geschikt zijn voor het langzaam bereiden van jouw favoriete gerechten. Deze blokken zorgen 30 tot 120 minuten voor een constante rookontwikkeling. Ideaal voor grotere stukken vlees of langere sessies waarbij diepgang in smaak essentieel is. Geschikt voor diverse grillapparaten zoals houtskoolbarbecues, kamado’s en rookboxen in gasbarbecues.

Tip: voor korte rooksessies kun je beter kiezen voor onze Whisky rookhout chips! 

Gebruiksadvies

Je hoeft onze chunks niet eerst te weken, ze zijn dus direct klaar voor gebruik. Gebruik twee tot drie chunks en plaats ze aan het begin van de bereiding tussen de hete kolen. Wacht tot de kolen/briketten een temperatuur van 100 tot 140 graden hebben. Zo krijgt het vlees direct die kenmerkende rooksmaak mee. Je kunt de chunks ook later toevoegen aan je rooksessie, maar het gerecht kan de rook optimaal absorberen als je het rookhout direct aan het begin toevoegt.

Gebruiktips van LeJean
- Houd de deksel gesloten voor maximale rookcirculatie
- Voor een sterkere rooksmaak voeg je iets meer hout toe, maar voorkom overmatig gebruik om bitterheid te vermijden.
- Gebruik uitsluitend droog hout voor een zuivere rook.

Waarom kiezen voor Whisky chunks van LeJean?

Net als alle LeJean chunks zijn ook deze Whisky varianten 100% natuurlijk en onbewerkt. Oven gedroogd, vrij van schimmels en geproduceerd in een ISO22000-gecertificeerde omgeving. Geen toevoegingen, geen chemicaliën. Alleen authentieke smaak uit echt vatgerijpt hout.

Online rookhout bestellen

Selecteer jouw favoriete stukken vlees, vis of toebehoren en bestel eenvoudig online. En wist je dat bij besteding van €75,- de verzending helemaal gratis is? Neem dan gerust contact met ons op als je eerst nog wat vragen hebt. Je kunt ons telefonisch bereiken door te bellen naar +31 (0)70 201 7034 of stuur een mailtje naar [email protected]. Onze medewerkers staan voor je klaar!