Maiskipfilet

Over de maiskipfilet

De maiskipfilet lijkt in veel opzichten op de Gildehoen kipfilet. Ze groeien grotendeels hetzelfde op, maar het verschil zit hem in het voer en de afkomst. De maiskipfilet die we je aanbieden bij LeJean is afkomstig uit Frankrijk. Hier leven de kippen een goed leven en er wordt geen gebruik gemaakt van antibiotica. De kippen hebben een bijzonder dieet, hun voer bestaat namelijk voor 80% uit mais en hierdoor bouwen de kippen meer vet op. Dit alles resulteert in 100% natuurlijk kippenvlees met een licht zoete smaak en heerlijk mals.

Elke filet wordt met de hand van het karkas gesneden en gehalveerd, per 2 stuks verpakt klaar voor gebruik. 

Algemene bereidingswijze

De maiskipfilet is op een velerlei aan manieren te bereiden of het nu gegrild, gebakken, gekookt of verfijnd in heerlijke marinades is. Je zult versteld staan ​​van de zachtheid en de onvergelijkbare smaak.

1. Ontdooi de maiskip filets in de koelkast gedurende 24 uur. Breng de kipfilets 15 minuten voor het bereiden op kamertemperatuur
2. Haal de kipfilets uit de verpakking en dep deze droog met keukenpapier
3. Verwarm de oven voor op 200 graden/ Hetelucht 180 graden 
4. Plaats de kipfilets in een braadslee, bekleed met bakpapier
5. Besprenkel de filets met olijfolie en breng op smaak met zout en peper
6. Zet het voor 35-45 minuten in een voorverwarmde oven
7. Laat de filets, nadat het uit de oven komt, nog 5 minuten rusten

Bewaren

Let er goed op dat je de rauwe maïskipfilet voor maximaal twee dagen in de koelkast bewaart. Indien het vlees bereid is kan je het maximaal 3 tot 4 dagen bewaren in de koeling. Ingevroren rauwe kip is tot 8 maanden te bewaren en indien het vlees bereid is, raden wij aan om het niet langer dan 1 maand in de vriezer te bewaren. Zorg ervoor dat je het vlees direct na de bezorging in de vriezer of koelkast plaatst.

Bestel eenvoudig bij LeJean

Wist je dat je bij online slager LeJean zelf je bezorgdag kunt kiezen? En als je voor 10:30 uur bestelt, kun je het vanavond al in huis hebben! Elke bestelling wordt met zorg door ons klaargemaakt en ingepakt. Je bestelling wordt verzonden in een recyclebare en biologisch afbreekbare koelbox. De koelelementen in onze box zijn gemaakt van duurzaam plastic en volledig te recyclen. Heb je nog vragen? Neem dan contact met ons op door te bellen naar +31(0)702017034 of stuur een mailtje naar [email protected]. We helpen je graag.