Cassoulet Castelnaudary au Canard - kleinverpakking

Proef de rijke keuken van Zuidwest-Frankrijk met deze Cassoulet Castelnaudary au Canard. Deze traditionele stoofschotel behoort tot de culinaire trots van de regio en wordt bereid volgens authentiek recept: langzaam gegaard, vol van smaak en samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.

In deze cassoulet vind je zachte witte bonen, malse eendenconfit en karaktervolle Toulouseworst. Alles wordt samen gestoofd in een aromatische saus op basis van bouillon, tomaat, kruiden en specerijen. Het resultaat is een krachtig, hartverwarmend gerecht dat perfect past bij een gezellige winteravond of wanneer je thuis wilt genieten van een klassieke Franse maaltijd zonder lange bereidingstijd.

De verpakking van 420 gram is ideaal voor één royale portie of twee kleinere porties.

Afkomst

Deze cassoulet wordt bereid volgens het traditionele recept uit Castelnaudary, wereldwijd erkend als de bakermat van de authentieke Cassoulet. De gebruikte eenden zijn afkomstig uit Zuidwest-Frankrijk en worden gehouden volgens strikte kwaliteits- en welzijnsnormen. Ze leven grotendeels buiten en krijgen hoogwaardige voeding. Deze zorgvuldige herkomst proef je terug in de volle, pure smaak van het gerecht.

Bereiding

De cassoulet is volledig voorgegaard en eenvoudig op te warmen.

Bereiding in de oven (aanbevolen):
Stap 1. Schep de cassoulet in een ovenschaal, terrine of kleine braadpan.
Stap 2. Bestrooi licht met paneermeel of broodkruim voor een krokante bovenlaag.
Stap 3. Plaats 10 minuten in een voorverwarmde oven op 220–240 °C.
Stap 4. Serveer direct wanneer de bovenzijde goudbruin is.

Bereiding in de pan:
Verwarm de cassoulet rustig op laag vuur en roer regelmatig door totdat het gerecht volledig warm is.

Bewaaradvies

- Ongeopend: bewaren op een koele, droge plaats op kamertemperatuur.
- Na openen: gekoeld bewaren en binnen 24 uur consumeren.

Ingrediënten

Witte bonen (37%), eendenbout (20%), bouillon (water, botten, spekranden, tomatenconcentraat, zout), Toulouseworst (14%) (varkensvlees, zout, peper, natuurlijk varkensdarm), water, eendenvet, zout, tomatenconcentraat, aroma’s (waaronder melk), peperaroma, knoflookpulp (knoflook, zout, zuurteregelaar: E330), knoflook, nootmuskaat, kruidnagel, Provençaalse kruiden, natuurlijke aroma’s, dextrose, specerijenextract.

* Kan sporen bevatten van: selderij, soja, gluten en ei.
* Vrij van groeibevorderende middelen.

Bestellen & contact