Biologische Kippenbout Polderhoen

Over de biologische kippenbouten

Een biologische Polderhoen kip is niet zomaar een kip. De Polderhoen kippen krijgen namelijk 95% biologisch voer, genoeg ruimte (binnen en buiten) om op te groeien én het vlees bevat geen hormonen of andere groeibevorderende stoffen. Deze biologische Polderhoen kip heeft drie sterren van het Beter Leven keurmerk. Daarnaast is de Polderhoen kip een bijzonder (Frans) kippenras: dit ras is sterk en groeit langzaam. Zo weegt een gangbare kip na zes weken al snel ruim 2 kg, terwijl een Polderhoen dan 1 kg weegt.

De Polderhoen kip is dus:
- 100% biologisch;
- Antibiotica- en hormoonvrij;
- Kippen worden niet geënt 
- Geen coccidiostatica
- Geen toevoeging van vocht
- Kleine korte keten
- Nederlands product;

Algemene bereidingswijze

1. Ontdooi de kippenbouten eerst zo'n 24 uur voor bereiding in de koelkast. Haal de bouten minimaal 10 minuten voor bereiding uit de koelkast, zodat het goed op kamertemperatuur kan komen.
2. Optioneel (maar wel aan te raden): smeer de kip in met een beetje olijfolie of mosterd. Wrijf een rub, bijvoorbeeld Rosemary's Chicken van Natural Spices, goed op de kip. Laat dit minimaal 45 minuten intrekken.
3. Leg de kippenbouten op de bbq of op de grill. Bereid je de bouten liever in de oven? Bak ze dan 40 minuten op 180 °C. Vergeet ze niet halverwege om te draaien.

Tip: om uitdroging te voorkomen en de smaak te versterken, kun je de kip nog even aflakken met een saus van ketchup (1 deel),  rub  (0,5 deel) en water (1 deel).

Het keurmerk voor biologische kip

Misschien ken je het keurmerk voor biologische kip wel: het groene logo met een blaadje van sterretjes erop. Dit keurmerk mag niet zomaar gebruikt worden. Alleen gecertificeerde bedrijven mogen dit, zoals wij dus. Door kip met dit keurmerk te kiezen, ben je zeker van 100% biologisch kippenvlees. En dat is goed voor jou, natuur én dier. Met deze keuze kan je een verschil maken. Meer leren over het keurmerk of ons biologisch kippenvlees? Lees dan snel hier verder.

Meer weten over de Polderhoen?

Bij online slager LeJean kan je heel eenvoudig zelf je bezorgdag kiezen. En je bestelling wordt ook nog eens gratis thuisbezorgd bij een bestelling vanaf €65. Je kunt je bestelling trouwens ook gratis ophalen in onze winkel in Stompwijk. We zijn van woensdag t/m vrijdag geopend van 09:00 uur tot 17:00 uur en op zaterdag van 09:00 uur tot 12:00 uur. Heb je een vraag? Neem dan contact met ons op via [email protected] of bel naar +31 (0)70 201 7034. We staan elke werkdag voor je klaar.