Wild trio

Over de wild trio

Dit wild pakket is een smakelijke proeverij van 3 unieke en eigen wildsmaken. Deze wildtrio bestaat uit: 
- 55 gram hertenbiefstuk. Hertenbiefstuk heeft, vergeleken met andere biefstukken, een milde smaak. Daarnaast is het vlees vrij goed verteerbaar en indien je in staat bent om de biefstuk op de juiste manier te bereiden is het vlees tevens enorm mals. Wij raden het dan ook altijd aan om het vlees rosé of zelfs rood te eten, aangezien wij van mening zijn dat dit voor de smaaksensatie zal zorgen waar je naar op zoek bent.
- 55 gram wildzwijnfilet. Het vlees van wildzwijn is intens, kruidig ​​en hartig van smaak en bijzonder sappig. Als je het vergelijkt met het vlees van het reguliere varkens, dan is het magerder, met een stevigere structuur.
- 55 gram hazenfilet. Haasfilet is het mooiste deel van de wilde haas, mooi diep donderrood vlees met een echte volle wildsmaak.

Let op: omdat het vlees geschoten worden kan een product, ondanks zorgvuldige controle, een hagel bevatten. 

Algemene bereiding wild trio

1. Ontdooi het trio in de koelkast gedurende 24 uur.
2. Haal het vlees een half uur voor bereiding uit de koelkast en verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen.
3. Verhit roomboter en/of (olijf)olie in een koekenpan en bak de biefstukjes in 4 minuten. Keer regelmatig.
4. Laat de steaks bedekt met aluminiumfolie nog 8 minuten rusten.

Tip: Prik niet met een vork in het vlees. Hierdoor blijven de sappen en dus ook de smaak behouden.

Wild trio bestellen bij online slager LeJean

Wist je dat je bij online slager LeJean zelf je bezorgdag kunt kiezen? En als je voor 10:30 uur bestelt, kun je het vanavond al in huis hebben!
Elke bestelling wordt met zorg door ons klaargemaakt en ingepakt. Om de beste kwaliteit te kunnen waarborgen, wordt jouw bestelling pas ingepakt op de dag dat je het ontvangt. Daarnaast werken we met strenge regels omtrent hygiëne, temperaturen en nog veel meer. Heb je nog vragen over dit wild trio pakket of manier van verzenden? Neem dan contact met ons op door te bellen naar +31(0)702017034 of stuur een mailtje naar [email protected]. We helpen je graag.