Over gekonfijte eendenbouten in blik
Gekonfijte eendenbouten, oftewel confit de canard, zijn een echte delicatesse. Deze eendenbouten worden langzaam gegaard in hun eigen vet en vervolgens geconserveerd in eendenvet, een proces dat bekendstaat als konfijten. Onze confit de canard in blik is eenvoudig op smaak gebracht met alleen zout en peper, waardoor de rijke smaak van de eend perfect tot zijn recht komt. Deze eendenbouten zijn niet alleen makkelijk te bereiden, maar ze zijn ook heerlijk te combineren met gebakken aardappelen. Om de kwaliteit van de gekonfijte eendenbouten te waarborgen, is het belangrijk om ze goed te bewaren. Houd het blik op een koele, droge plaats, uit de directe zon.
Waar komt de eendenbouten in blik vandaan?
Onze gekonfijte eendenbouten in blik komen uit Bulgarije. De eenden worden gehouden in gespecialiseerde boerderijen in de regio Yambol, waar ze worden gevoed met hoogwaardig samengesteld voer dat in eigen productie wordt gemaakt. De leefomstandigheden zijn ontworpen om het welzijn van de dieren te waarborgen, waardoor ze de ruimte hebben om vrij te bewegen en op natuurlijke wijze te groeien.
Algemene bereidingswijze
1. Verwarm de oven op 200 ºC.
2. Zet in de tussentijd het blik met confit de canard zo'n tien minuten in warm water. Doe dit au bain marie. Het gestolde vet waarin de eendenbouten zijn gekonfijt, zal dan iets smelten.
3. Maak het blik open en leg de eendenbouten met het vel naar boven in een ovenschaal en besprenkel het geheel met het overgebleven vet uit het blik.
4. Zet de ovenschaal voor zo'n 15 minuten in de oven, en zet vervolgens nog 5 minuten de grillstand van de oven aan. Hierdoor krijgt de eendenbout een heerlijk knapperig velletje.
Contact
Bestel eenvoudig jouw favoriete stukken vlees online. Bij besteding van €65,- is de verzending helemaal gratis. In de meeste gevallen leveren we dezelfde dag, wel zo handig! Heb je een vraag en/of opmerking over één van onze producten? Neem dan contact met ons op via [email protected] of bel naar +31(0)702017034.
- Merk: Patesa
- EAN: 27777780000015
- Artikelnummer: 3060107
- Herkomst: Bulgarije
- Houdbaarheid: minimaal 1 jaar na ontvangst
- Leveringsconditie: Houdbaar
- Kiloprijs: €19.99 per blik
- Samenstelling: 100% Eendenvlees, eendenvet en zout
