Gratis verzending v.a. 60,00
Kies je eigen bezorgmoment
Levering tussen 17:00-22:00 uur
9.3Kiyoh
Toegevoegd aan winkelwagen
Bewerk winkelmandje Ga verder met winkelen
Ossenhaasbiefstuk met zelfgemaakte hummus

Ossenhaasbiefstuk met zelfgemaakte hummus

minuten lezen

Ingrediënten voor 2 personen

- 2 stuks ossenhaasbiefstuk
- 2 el olijfolie
- 3 tl groene peperkorrels
- 1/2 tl fijn zout
- 3 tl Sumak 
- 400 gram kikkererwten (blik)
- 2 el tahin 
- 1 citroen, uitgeperst
- 1 teen geperste knoflook

Voorbereiding

- Haal het vlees 1,5 uur van te voren uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
- Verdeel in een vijzel de groene peperkorrels, zout en 2 theelepels sumak. Vijzel het fijn en verdeel over het vlees en bedek alle kanten.
- Laat het vlees 10 minuten rusten op kamertemperatuur.
- Meng de kikkererwten, tahin, citroensap, knoflook en resterende sumak, zeezout schilfers en vers gemalen peper in een blender tot een smeuïge massa.


Bereiding

1. Verhit olie in een koekenpan of braadpan of steek de barbecue aan.
2. Grill de ossenhaas biefstukken 3-4 minuten per kant. Haal ze uit de pan en laat ze 5 minuten in aluminiumfolie rusten.
3. Maak de borden op met de hummus en leg de ossenhaas biefstuk daarbovenop.
4. Voeg naar behoefte verse salade toe en wat gesneden rode ui.

 

Delen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
Categorieën
Dagelijks vlees Rund Varken Gevogelte Wild Lam Exotisch Seafood Halal BBQ Toebehoren ★ Actie ★ Klantenservice Mijn account