Procureur BBQ
Ga jij binnenkort aan de slag met de bereiding van een procureur BBQ? Dan kunnen wij je vertellen dat je een uitstekende keuze maakt, aangezien dit varkensvlees boordevol smaak zit. Wanneer we het hebben over een procureur hebben we het in principe over een varkensnek zonder been en deze varkensnek kan uitstekend bereid worden op de barbecue. Binnen het assortiment van LeJean heb je de keuze uit verschillende varianten. Ben je op echter op zoek naar een uniek stuk vlees? Dan raden wij je aan om de Ibérico procureur eens te ervaren, aangezien deze varkens leven onder unieke leefomstandigheden wat de smaak van het vlees zeker ten goede komt.
De procureur BBQ
Een procureur BBQ is een enorm veelzijdig stuk vlees dat op vele verschillende manieren te bereiden is. Zo lenen deze varkensnekken zich uitstekend voor het maken van pulled pork, maar ook op de barbecue zal dit vlees zorgen voor een overheerlijke smaaksensatie. Hoewel het tevens mogelijk is om een varkensnek met been te bestellen kiezen veel mensen vanwege het gemak voor een procureur zonder been. Uiteraard zal dit niets afdoen aan de smaak van het vlees.
Procureur BBQ bereiden
Hoewel dit vlees dus op verschillende manieren te bereiden is gaat onze voorkeur uit naar een bereiding op de barbecue. Hierdoor is het namelijk mogelijk om het vlees te voorzien van een knapperig randje dat zorgt voor een aangename ‘bite’. Daarnaast zorgt de barbecue voor een rooksmaak en dit valt bij vele mensen uitstekend in de smaak. Wel raden wij het aan om het vlees voorafgaand aan de bereiding te marineren. Hierbij kan je kiezen voor een eenvoudige mix van peper en zout, maar daarnaast is het ook mogelijk om de procureur BBQ te voorzien van een smaakvolle rub. Wees in dit laatste geval zeker niet te zuinig met de hoeveelheid.
Zodra je het vlees hebt gemarineerd is het tijd om aan de slag te gaan met de barbecue. Maak hiervoor gebruik van twee verschillende zones, zodat je het vlees zowel indirect als direct kunt grillen. Zorg er daarnaast altijd voor dat het vlees volledig ontdooid is, voordat je het op de barbecue plaatst. Wanneer dit het geval is bak je het vlees gedurende 2 minuten rondom bruin. Maak hiervoor gebruik van direct vuur. Wanneer je ziet dat er een knapperig randje is ontstaan is het tijd om de procureur BBQ verder indirect te grillen. Hierbij is het eventueel mogelijk om het vlees in een aluminium bak te plaatsen, maar dit is niet noodzakelijk. Voor het indirect grillen raden wij aan om de barbecue te verwarmen tot een temperatuur van 125°C. Maak daarnaast altijd gebruik van een kernthermometer, zodat je de kerntemperatuur van het vlees in de gaten kunt houden. Op het moment dat de procureur BBQ een temperatuur van 70°C heeft bereikt haal je het vlees van het vuur. Dek het vlees tot slot af met aluminiumfolie en laat het geheel 5 tot 10 minuten rusten. Vervolgens kan je het vlees serveren in verschillende plakken en ben je verzekerd van een heerlijke (feest)maaltijd.
Eenvoudig bestellen bij LeJean
Jouw procureur BBQ bestel je eenvoudig via de webwinkel van LeJean. Plaats de variant die je wenst te bestellen in je winkelwagen en doorloop vervolgens het gehele bestelproces. Zodra wij je bestelling hebben ontvangen gaan wij zo spoedig mogelijk aan de slag om ervoor te zorgen dat jij het vlees zo snel als mogelijk in huis zal ontvangen. Wanneer je op dinsdag t/m vrijdag voor 10:30 bestelt zal je jouw procureur BBQ dezelfde dag nog in huis ontvangen. Bestellingen die na 10:30 worden geplaatst worden doorgaans binnen één werkdag geleverd met uitzondering van zaterdag, zondag en maandag. Wij leveren namelijk niet op deze dagen. Het BBQ vlees wordt geleverd in een speciaal ontwikkelde en herbruikbare EcoCoolBox, waardoor je altijd bent verzekerd van het feit dat jouw procureur BBQ vers en bevroren bij je thuis of op locatie aankomt. Daarnaast profiteer je vanaf een bestelbedrag van €75,- van gratis verzending.
Meer weten
Heb je belangrijke vragen over een procureur BBQ die je graag aan online slager LeJean zou willen stellen? Dan is het geen enkel probleem om contact op te nemen met onze medewerkers. Dit is telefonisch mogelijk door te bellen naar +31 70 201 70 34 of door een e-mail te sturen naar [email protected]. Wij helpen je graag verder en kunnen je uiteraard voorzien van advies op maat. Hierdoor zal je dan ook zeker merken dat het maken van een keuze met betrekking tot de aanschaf van een procureur BBQ aanzienlijk gemakkelijker zal worden.