Gerookte paprikapoeder

Hoe gebruik je het?

Gooi een theelepeltje gerookte paprikapoeder in een gerecht. Je hebt er maar weinig van nodig. Een theelepel voor vier personen is vaak al meer dan genoeg. Wees voorzichtig met het gebruik, zodat de smaak niet gaat overheersen.
Tip: voeg bij twijfel wat minder toe en proef het gerecht om te bepalen of je meer nodig hebt.

Het sterke karakter van gerookte paprikapoeder

Deze gerookte paprikapoeder van Natural Spices is sterk en karaktervol. Bij het rookproces komt behoorlijk wat kijken. Het is een kwestie van dagen tot weken, waarbij de paprika’s steeds met de hand gedraaid worden totdat ze de gewenste droogheid hebben bereikt. Vanwege de intense smaak die ze tijdens dit proces opbouwen, is het niet nodig geweest om er nog andere producten aan toe te voegen.

Het verschil tussen gerookte paprikapoeder en gewone paprikapoeder

Waar paprikapoeder gerookt een intense, rokerige smaak heeft, is die van paprikapoeder een stuk neutraler. Hij neigt zelfs naar een beetje zoet. Gerookt paprikapoeder doet het goed in bijvoorbeeld paëlla’s en pikante sauzen. Paprikapoeder strooi je weer over een gevuld eitje.