Demi Glace

Over Belfond Demi Glace

Demi-glace is al eeuwenlang het geheim van de lekkere Franse keuken. De demi-glace van Belfond is een rijke en smaakvolle basis voor sauzen en gerechten. Deze variant is een extra lang getrokken bouillon en daarmee nog iets smaakvoller en steviger dan een normale fond. Dit maakt het perfect voor het bereiden van authentieke Franse (runder)sauzen en maakt het een goede toevoeging aan alledaagse gerechten. 

Deze Demi-Glace is gemaakt van: 

Water, rundsbeenderen, kalfsbeenderen, ui, wortel, varkenszwoerd, dubbel geconcentreerde tomatenpuree, selderij, boter, tarwebloem, knoflook, tijm, laurier.

Belfond

Het Belgische bedrijf Belfond produceert hoogwaardige, ambachtelijke fonds met verse en lokale ingrediënten, zonder toevoeging van zout, smaakversterkers of conserveermiddelen. Fond is een stevigere variant van bouillon met een intensere smaak. Bij het bereiden van de fond worden naast vlees, vis, groente of kruiden ook de botten gebruikt. In combinatie met de langere trek tijd zorgt dit voor een zeer smaakvolle en stevige basis.
De fonds van Belfond zijn ondanks het ontbreken van conserveringsmiddelen lang te bewaren. Na opening bewaren in de koelkast en gebruiken binnen 3 dagen.

Dit product koop je gemakkelijk en snel bij online slager LeJean. Wil je meer weten over fond of het gebruik ervan? Twijfel dan niet om contact met ons op te nemen. Je kunt bellen naar +31(0)702017034 of mail je vraag naar [email protected]. We staan elke werkdag van 09:00 tot 17:00 uur voor je klaar om je vragen te beantwoorden.
Je kunt er ook voor kiezen om je bestelling af te halen in ons Vleesatelier. Dit is altijd gratis.