Voor 10:30u besteld, zelfde dag geleverd
Gratis verzending v.a. 60,00
Kies je eigen bezorgmoment
Levering tussen 17:00-22:00 uur
9.3Kiyoh
Toegevoegd aan winkelwagen
Bewerk winkelmandje Ga verder met winkelen
Spaanse Paella

Spaanse Paella

minuten lezen

Ingrediënten

Voor 4-5 personen

Voor de paella kruiden
- ½ tl Spaanse saffraan
- 2 tl paprikapoeder (zoet)
- 2 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- ½ tl gemalen kruidnagel
- ½ tl gedroogde rozemarijn
- 1 tl gemalen zwarte peper
- 1 tl zout

Voor de paella
- 1/2 gele ui gesnipperd
- 3 ontvelde tomaten
- 1 laurierblaadje
- 1 liter visbouillon
- Saffraan draadjes
- 150 gram tijgergarnalen
- 200 gram doperwten
- 2 paprika's (rood/groen)
- 500 gram paella rijst
- 200 gram zeevruchtenmix
- 1/2 citroen in partjes
- 1/2 limoen in partjes
- 3 stengels peterselie gesneden

Bereidingswijze

1. Snijd eerst alle ingrediënten indien aangegeven.
2. Fruit in een grote (paella)pan de gesnipperde knoflook, laurier en ui aan.
3. Als deze licht gefruit zijn, rasp de tomaten eroverheen.
4. Verwarm ondertussen in een steelpan de visbouillon, gebruik twee eetlepels van deze bouillon om de saffraan te weken in een kopje.
5. Druk met de achterkant van een lepel de saffraan draadjes goed op de bodem, zo komt de smaak mooi los.
6. Bak in een aparte pan de garnalen kort aan zodat ze net niet gaar zijn.
7. Voeg in de (paella) pan de doperwten en paprika toe en schep goed om. Voeg als laatste de rijst toe. Schep deze geheel door en bak totdat de rijst glazig ziet.
8. Voeg de paella kruiden toe en blus het geheel af met de warme visbouillon en het kopje met saffraan. Zorg dat de rijst net aan onder staat. Laat alles rustig sudderen en roer af en toe het geheel goed door.
9. Proef na zo'n 15 minuten of de rijst bijna gaar is. Als de rijst bijna gaar is, voeg je de zeevruchten mix toe. Laat dit 20 minuten zachtjes sudderen. Roer niet meer zodat er een lekker korstje op de bodem ontstaat.
10. Leg nu de gebakken garnalen boven op en garneer met partjes citroen/limoen wat verse gehakte peterselie.

 

 

Delen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
Categorieën
BBQ Rund Varken Gevogelte Lam Exotisch Seafood Halal Dagelijks vlees Wild Toebehoren ★ Actie ★ Klantenservice Mijn account