Recente artikelen
Geplaatst op 10/10/2022

Een Japanse avond met zalmtataki en rundvleestataki

Geen sushi, maar ook geen stoofvlees. We lieten ons inspireren op de technieken van shasimi. Dat is een kunst opzich, maar we wilden ook nog wel een B...

Geplaatst op 19/09/2022

Misschien wel de simpelste Buikspek!

De meeste recepten voor buikspek zeggen low and slow en dan misschien nog wel even hard aan het einde, deze is helemaal anders om!...

Geplaatst op 08/09/2022

Recept: steaktartaar van koudgerookte struisvogelsteak

De struikvogel komt uit Zuid- Afrika net zoals de rooibos (thee). De smaak van rooibos willen we graag terug laten komen in het gerecht daarom kiezen ...

Geplaatst op 22/08/2022

Recept: reerug met dragonboter

De reerug is een echte delicatesse en één van de bekendste klassiekers van de (wild vlees) keuken. Lekker met dragonboter en truffelolie....