Lamshaas

Met deze premium lamshaas uit Nieuw-Zeeland bestel je een smaakvol stukje vlees. Lamshazen maken samen met de lamsfilets onderdeel uit van de lamszadel, een deel in de rug van de lammeren. Elke lamszadel bevat twee haasjes en twee filets. Beide delen zijn ontzettend mals en indien je deze stukken vlees eens zelf hebt ervaren zal je dit zeker kunnen beamen. Heb jij echter nog nooit lamshaas gegeten, maar ben je wel benieuwd naar de unieke smaak van dit vlees? Dan raden wij je aan om dit vlees vandaag nog te bestellen via de webwinkel van LeJean.nl.

De herkomst van onze lamshaas

Bij LeJean vinden we dierenwelzijn belangrijk. Daarom komt onze lamshaas bijvoorbeeld niet uit Nederland, maar uit een land aan de andere kant van de wereld: Nieuw-Zeeland. Onze lammeren leven hier namelijk op de Silver Fern Farms in de meest optimale omstandigheden. Nieuw-Zeeland is dan ook bij uitstek geschikt voor het houden van lammeren en uiteraard komen deze gunstige leefomstandigheden de smaak van ons vlees ten goede. Zo zijn de lammeren het gehele jaar door buiten en krijgen ze enkel en alleen natuurlijk voedsel gevoerd. Dit betekent dat ons vlees 100% natuurlijk is en geen antibiotica bevat. Daarnaast staat het productieproces van ons vlees onder strenge controle van de lokale autoriteiten, waardoor het vlees op een voedselveilige wijze wordt vervaardigd. Dit heeft er dan ook toe geleidt dat onze lamshazen populair en gewild zijn over de gehele wereld.

De smaak

Zowel lamshaas als -filet lenen zich er goed voor om rondom kort te bakken of te grillen. Door de zeer zachte structuur is het daarnaast heel geschikt om lamssaté van te maken. De pure smaak van dit lekkere vlees matcht ook heel goed met zoete vruchten zoals mango of abrikoos. Serveer er bijvoorbeeld een lekkere compote bij of snijd gebakken of gegrilde lamshaas of -filet in dunne plakjes en verwerk met verse mango of abrikoos in een salade. Uiteraard hebben wij een paar heerlijke recepten voor je uiteengezet op onze recepten-pagina. Neem bijvoorbeeld de lamshaasjes met yoghurtdip.

De bereiding

Het is zowel mogelijk om lamshazen te grillen als te bakken. Meestal wordt er voor gekozen om het vlees rondom goed bruin te bakken voor zo’n twee minuten per zijde. Dit zal er namelijk voor zorgen dat het vlees aan de binnenkant rosé tot rood blijft en dit is naar ons inzien precies hoe je dit vlees wilt ervaren. Natuurlijk is het altijd mogelijk om het vlees langer door te bakken indien je hier de voorkeur aangeeft. Wel is het van groot belang om het vlees voorafgaand aan de bereiding op kamertemperatuur te laten komen. Dit zal het namelijk makkelijker maken om het vlees te bakken of te grillen, waardoor je de juiste gaarheid kan bereiken. Na afloop laat je de lamshaas ca. 10 minuten rusten, zodat alle smaakstoffen evenredig door het vlees verspreid worden.

Contact

Op het moment dat je meer wilt weten over de lamshaas die we aanbieden is het natuurlijk geen enkel probleem om contact met ons op te nemen. Wij beantwoorden al je vragen namelijk met veel plezier en kunnen je uiteraard voorzien van de informatie die je nodig hebt. Bel naar +31(0)702017034 of stuur een e-mail naar [email protected]. Uiteraard kunnen wij je garanderen dat wij ons uiterste best doen om al je vragen over de lamshaas uit ons assortiment zo spoedig en duidelijk te beantwoorden.