Entrecote Black Angus Australië

Meer over de entrecote

De entrecote is stuk vlees wat vaak op de menukaart van restaurants te vinden is en dat is niet voor niets! Het is een prachtig, smaakvol stuk vlees. Heerlijk op de barbecue of in de (grill)pan. De lekkere smaak van de bovenste vetrand wordt tijdens de bereiding opgenomen in het vlees met als resultaat een heerlijk sappig stukje vlees.

Onze entrecote komt uit de Angus Pure lijn en is daarom een prachtig product. Wil je meer weten over dit merk? Klik hier. Wij snijden de entrecote voor speciaal jou van de striploin.

Verschillende benamingen

De entrecote wordt in het Nederlands ook wel dunne lende genoemd. In Duitsland wordt het roastbeef genoemd en - om het nog makkelijker te maken - gebruiken de Engelsen de term sirloin steak.

Tip van LeJean

De entrecote heeft een mooie vetlaag aan de bovenkant van het vlees. Laat deze zitten tijdens bereiding. De lekkere smaak van het vet wordt tijdens het bereiden opgenomen in het vlees. Ben je geen fan van vet? Snijd het er dan af na de bereiding, zodat de heerlijke smaak niet verloren gaat.

Product informatie