Runder cevapcici

Onze runder cevapcici worden gemaakt van 100% hoogwaardig rundvlees en zijn op smaak gebracht met een verfijnde selectie mediterrane kruiden. Deze sappige, gekruide gehaktrolletjes hebben een volle, kruidige smaak en een heerlijk malse bite. De verpakking bevat twee stuks, perfect voor een smaakvolle maaltijd van de grill, uit de pan of van de barbecue. Ideaal voor liefhebbers van pure kwaliteit met een mediterrane twist.

Wat zijn cevapcici?

Cevapcici zijn gekruide gehaktrolletjes uit de Balkankeuken, waar ze al eeuwenlang een vaste waarde zijn op de tafel in Servië, Bosnië, Kroatië en omliggende landen. Het woord komt van het Turkse "kebap" en de Slavische verkleinvorm "ici". Traditioneel worden ze gemaakt van een mix van rund en lam, maar de variant van LeJean is gemaakt van 100% Blonde d'Aquitaine rundvlees. Ze worden altijd gegrild of gebakken en geserveerd met lepinja (Balkan platbrood), ajvar (geroosterde paprikasaus), zure room en gesnipperde ui. Bij LeJean maken we ze van het malse vlees van de Blonde d'Aquitaine, wat de cevapcici een volle rundvleessmaak en een bijzonder sappige bite geeft.

Blonde d'Aquitaine runderen

Voor onze runder cevapcici gebruiken wij vlees van Blonde d’Aquitaine runderen, ook wel 'Blondes' genoemd. Dit van oorsprong Franse ras staat bekend om zijn sterke bouw en de uitzonderlijke vleeskwaliteit. Het vlees is van nature mals, vol van smaak en heeft een fijne structuur. Door deze eigenschappen is de Blonde d’Aquitaine ook in Nederland uitgegroeid tot een geliefd ras. Het vormt de perfecte basis voor hoogwaardige vleesproducten, waarbij kwaliteit en smaak centraal staan.

Algemene bereidingswijze

Met een paar eenvoudige stappen zet je in korte tijd een smaakvol gerecht op tafel. De runder cevapcici zijn veelzijdig te bereiden: in de pan, op de grill of op de barbecue.

Stap 1. Haal de cevapcici ongeveer 15 minuten voor bereiding uit de koelkast zodat ze op temperatuur kunnen komen.
Stap 2. Verhit een pan op middelhoog vuur of bereid de barbecue/grill voor.
Stap 3. Leg de cevapcici in de pan of op de grill.
Stap 4. Bak of grill ze in ongeveer 8–10 minuten gaar.
Stap 5. Draai de cevapcici regelmatig voor een gelijkmatige garing en een mooie goudbruine kleur.
Stap 6. Controleer of ze door en door gaar zijn en serveer direct.

Tip: op zoek naar een smakelijk recept? Culinea deelde een heerlijk recept met de runder cevapcici van LeJean. Je vindt het recept hier.

Ingrediënten

Rundvlees, zout, paprikapoeder, witte peper, zwarte peper, komijn, chilipoeder, suiker, tomatenpoeder, oregano, peterselie, dragon, rode paprika, koolzaadeiwit, groene paprika, aardappelzetmeel, knoflook, rijstbloem, ui.

Allergenen
- Glutenvrij

Voedingswaarden

Gemiddelde waarden per 100 gram rauwe runder cevapcici. Exacte waarden kunnen per batch licht variëren.

Veelgestelde vragen

- Wat zijn cevapcici precies? Cevapcici zijn gekruide gehaktrolletjes uit de Balkankeuken, traditioneel gemaakt van rund en/of lam. Bij LeJean worden ze gemaakt van 100% Blonde d'Aquitaine rundvlees en gekruid met een mediterrane blend van paprika, komijn, knoflook en diverse kruiden. Ze worden altijd gegrild of gebakken en zijn in 8 tot 10 minuten gaar.
- Zijn de cevapcici glutenvrij? Ja, de cevapcici bevatten rijstbloem en aardappelzetmeel als bindmiddel en geen glutenbevattende ingrediënten zoals tarwe of gerst.
- Zijn de cevapcici halal? Ja, halal gecertificeerd. Het certificaat is hier te bekijken.
- Hoeveel cevapcici per persoon? Als hoofdgerecht reken je op 2 tot 3 stuks per persoon. Een verpakking van 2 stuks (circa 180 gram) is voldoende voor 1 persoon als maaltijd. Voor een groter gezelschap of als onderdeel van een BBQ-menu bestel je meerdere verpakkingen.
- Kan ik de cevapcici ook in de airfryer bereiden? Ja, cevapcici zijn uitstekend te bereiden in de airfryer. Bak op 200°C gedurende 8 tot 10 minuten, halverwege omdraaien. Het resultaat is vergelijkbaar met de grill: knapperig van buiten, sappig van binnen.
- Hoe lang zijn de cevapcici houdbaar? De rundercevapcici worden diepgevroren geleverd zijn 4 maanden houdbaar na ontvangst. Na ontdooien bewaar je ze maximaal 2 dagen in de koelkast bij maximaal 4°C en vries je ze niet opnieuw in.

Voordelen

- Gemaakt van rundvlees uit Nederland.
- Gekruid met een verfijnde mediterrane blend van paprika, komijn, knoflook en diverse kruiden.
- Zonder kunstmatige toevoegingen.
- Glutenvrij.
- Halal gecertificeerd. Het certificaat is hier te bekijken.
- Per verpakking 2 stuks van circa 180 gram totaal.

Meer weten?

Heb je vragen over onze runder cevapcici of wil je meer weten over de herkomst en bereiding? Onze klantenservice helpt je graag verder met persoonlijk advies. Je bereikt ons telefonisch via +31(0)702017034 of per mail via [email protected]. Bestel je op werkdagen vóór 10:30, dan heb je jouw bestelling dezelfde avond nog in huis.