Hamburger Black Angus

Deze Black Angus hamburger is met zorg samengesteld uit graangevoerd rundvlees uit Australië, aangevuld met een uitgebalanceerde mix van kruiden en specerijen. Het resultaat is een hamburger met een grove structuur, een volle, hartige smaak en een sappige beet, ook na het grillen.

Black Angus runderen krijgen een uitgebalanceerd graandieet dat zorgt voor subtiele marmering in het vlees. Die marmering houdt de hamburger mals en sappig, zelfs bij een stevige gaarheid op de BBQ of in de pan.

Black Angus rundvlees uit Australië

Black Angus is een runderras dat oorspronkelijk uit Schotland komt, maar wereldwijd bekendstaat om zijn malse vlees en fijne marmering. In Australië wordt dit ras op grote schaal gefokt onder ruime, extensieve omstandigheden. De runderen groeien eerst op gras op en krijgen daarna een periode lang een uitgebalanceerd graandieet. Dat graandieet zorgt voor extra intramusculair vet, wat resulteert in een sappigere en smaakvollere hamburger dan bij vlees van uitsluitend grasgevoerde runderen.

Australië geldt als een van de grootste en meest ervaren producenten van Black Angus rundvlees ter wereld, met strenge kwaliteitsstandaarden voor voeding, dierenwelzijn en vleeskwaliteit. Deze combinatie van ruimte, tijd en een zorgvuldig samengesteld graandieet maakt het vlees geschikt voor een hamburger met een grove structuur en een volle, herkenbare rundvleessmaak.

Algemene bereidingswijze

Stap 1. Ontdooi de hamburger minimaal 12 uur voor bereiding in de koelkast.
Stap 2. Laat de hamburger circa 20 minuten voor bereiding op kamertemperatuur komen.
Stap 3. Verhit de grill, bbq of pan op middelhoog tot hoog vuur.
Stap 4. Bak of grill de hamburger 3 tot 4 minuten per kant.
Stap 5. Laat de hamburger 2 minuten rusten voordat je 'm serveert, zodat de sappen zich verdelen.

Op zoek naar inspiratie? Bekijk ons recept voor een dubbele cheeseburger met zelfgemaakte knoflook-kerrie mayo, of probeer de Black Angus hamburger op een Italiaanse bol met cheddar kaas en spek.

Ingrediënten en allergenen

(86%) Rundvlees, water, zetmeel, zout, voedingsvezels, dextrose, kruiden en specerijen, rijstemeel, suiker, ui, prei, zuurteregelaar (E262), antioxidanten (E300, E301, E331)

Allergenen
- Glutenvrij

Voedingswaarden

Gemiddelde waarden per 100 gram Black Angus Hamburgers. Exacte waarden kunnen per batch licht variëren.

Veelgestelde vragen

- Waarom heet deze hamburger Black Angus? De hamburger is gemaakt van rundvlees van het Black Angus-ras, afkomstig van graangevoerde runderen uit Australië. Dit graandieet zorgt voor een rijkere smaak en een subtiele marmering in het vlees.
- Is deze hamburger halal? Ja, de Black Angus hamburger van LeJean is 100% halal gecertificeerd. Het certificaat vind je hier.
- Is deze hamburger glutenvrij? Ja, deze hamburger is glutenvrij en geschikt voor mensen met een glutenintolerantie.
- Welke kerntemperatuur moet ik aanhouden bij het bakken van een hamburger? Voor een goed doorbakken en veilige hamburger houd je een kerntemperatuur van 71°C aan.

Voordelen van de Hamburger Black Angus

- Gemaakt van 100% Australisch, graangevoerd Black Angus rundvlees
- Subtiele marmering voor een sappige, malse hamburger
- Grove structuur en volle, hartige smaak
- Glutenvrij
- 100% halal gecertificeerd, klik hier voor het certificaat.
- Verkrijgbaar in 90 en 180 gram, zodat je zelf de portiegrootte kiest

De lekkerste hamburgers koop je bij online slager LeJean

Zin gekregen in een lekkere hamburger? Deze koop je eenvoudig bij online slager LeJean. Kies bij het afrekenen je eigen bezorgdag. Als je vóór 10:30 uur bestelt, heb je het op onze werkdagen in de avond al in huis! Je bestelling liever ophalen? Kom dan langs in ons VleesAtelier in Leidschendam (ma, di, wo & za 09:00–12:00 / do & vr 09:00–17:00).

Mocht je nog vragen hebben, kun je altijd contact met ons opnemen. Stuur een mailtje naar [email protected] of door te door te bellen naar +31 70 201 70 34 en we beantwoorden je vraag zo snel mogelijk.