9.3Kiyoh
Ree vlees
Reeën behoren tot de hertensoort en zijn daarom geen soort op zich, maar Reeën onderscheiden zich van de veel statigere herten door hun vrij smalle lichaamsbouw en aanzienlijk lager gewicht. Een volwassen reebok weegt slechts ongeveer 30 kilogram. Het wild vlees van de dieren wordt als bijzonder mals, vetarm en eiwitrijk beschouwd. Zijn donkerrode kleur, maar niet zo intens als hertenvlees, geeft de gespierde textuur aan zonder onnodige vetophopingen. Qua smaak biedt de ree een subtiele, karakteristieke noot zonder opdringerig wildaroma.
Klantenservice
De klantenservice van de slagerij van LeJean is iedere werkdag zowel telefonisch als via e-mail bereikbaar voor al je vragen. Bel naar +31 (0)70 201 7034 of stuur een e-mail naar [email protected]. Wij streven er altijd naar om al je vragen zo spoedig en duidelijk te beantwoorden en dit is dan ook precies hetgeen wat je van ons kan en mag verwachten. Twijfel zeker niet om contact op te nemen of bestel je reebiefstuk vandaag nog via onze webwinkel.