Van kop tot staart: Varken

Gertjan Kiers, een gepassioneerde slager met een uitgebreide kennis, vervult zijn ambacht met trots en enthousiasme. Naast zijn functie als bedrijfsleider bij horecaslagerij Fontijn Vlees en Vleeswaren en het geven van demonstraties en workshops, is Gertjan ook op vele andere manieren actief binnen zijn vakgebied.

Sinds enkele jaren is hij gastdocent aan zowel de Cas Spijkers Academie als het ROC van Amsterdam. Deze gerenommeerde koksopleidingen staan bekend om hun hoge niveau en begeleiden jong talent naar de top van de gastronomie. Gertjan zet zich vol liefde voor het vak in om het niveau van slagersopleidingen te verbeteren en de warenkennis van consumenten te vergroten. Door zijn expertise wordt hij regelmatig door diverse media benaderd om zijn mening en advies te delen.

Naast zijn betrokkenheid bij het onderwijs en zijn bijdrage aan de media, deelt Gertjan ook zijn actuele activiteiten en standpunten in zijn blog. Met zijn gedrevenheid als slager verwerkt hij relevante thema's en trends in de vleesindustrie in zijn schrijven. Hij deelt zijn passie en kennis met een breed publiek, waardoor hij een bron van inspiratie en informatie is voor zowel professionals als liefhebbers van vlees.

Gertjan Kiers is een ware ambassadeur van het slagersvak. Zijn brede kennis, liefde voor het vak en betrokkenheid bij het onderwijs en de consumentenwereld maken hem een autoriteit in de branche. Zijn streven naar kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap komt tot uiting in zijn werk en zijn inzet voor het verbeteren van de slagersopleidingen. Door zijn bijdrage aan de media en zijn blog weet hij een groot publiek te bereiken en te inspireren. Gertjan Kiers is een voorbeeld voor velen en draagt bij aan de verdere ontwikkeling en waardering van het slagersambacht.