Als ondernemer in de horeca is het belangrijk om de juiste apparatuur te kiezen voor jouw zaak. De juiste horeca apparatuur zorgt ervoor dat je snel en praktisch de lekkerste gerechten af kan leveren. Zoek jij nog geschikte nieuwe apparatuur voor jouw zaak? Wij helpen je in dit artikel op weg!
Waar ligt het zwaartepunt van jouw zaak?
Welke professionele apparatuur jij nodig hebt hangt sterk af van het zwaartepunt van jouw onderneming. Elke onderneming heeft een goede oven nodig, maar als jij bijvoorbeeld veel zoetigheden bakt, heb je een hele andere oven nodig dan wanneer jij vooral hartige ovengerechten maakt. Als je ook pizza serveert is het handig om ook een speciale pizzaoven aan te schaffen. Wanneer je zelf broodjes bakt is een transportband-oven erg handig. Sowieso heeft elke horeca-onderneming een ruime koelkast en vriezer nodig, een goede afzuigkap en minimaal één ruime commerciële oven.
De groothandel
Kies een horeca-groothandel in de buurt die een aantrekkelijk en voordelig genoeg aanbod heeft om al jouw spullen te kunnen leveren. Grote en dure apparaten wil je in het echt kunnen zien voor je ze aanschaft, dus zorg dat je geen uren moet rijden. Kies een groothandel met een ruim aanbod en kundig personeel dat in staat is jou te helpen met een keuze. Om tijd en geld te besparen is het het best om al je spullen bij één enkele groothandel te halen.
Kwaliteit
In een goede groothandel weten de verkopers vaak wel welke apparaten van welke producenten de beste kwaliteit leveren en het langste meegaan. Hier betaal je natuurlijk vaak wel wat meer voor, maar je apparaat levert betere gerechten en gaat bovendien langer mee. Dat bespaart je in zekere zin ook weer een hoop geld.
Materiaal
De meeste horeca-apparatuur wordt gemaakt van roestvrij staal. Een uitstekende keuze omdat dit materiaal hittebestendig is en bovendien niet gaat roesten in de vochtige omgeving die de keuken is.
Gemak
Let bij de aanschaf van jouw apparaten goed op het gebruiksgemak. Dat zit hem ten eerste in de functies die jouw apparaten bieden. Hoeveel verschillende standen heeft jouw keukenmachine? Wat kun je allemaal met jouw oven? Maar ook: kun je makkelijk zien welke knopjes je voor welke functie moet indrukken? Het is niet fijn als je voor ieder gerecht weer de handleiding van een apparaat moet raadplegen voor je weet wat je moet doen. Zeker bij ovens is het een goed idee om de binnenkant eens uitgebreid te bestuderen. Is het een beetje makkelijk schoon te houden, of zitten er overal vervelende randjes en hoekjes waar je moeilijk bij kan. Check ook of je jouw keukenmachine uit elkaar kan halen en eventueel onderdelen daarvan in de vaatwasser kan doen. Met deze tips in gedachte zul je geschikte horeca-aparatuur kunnen vinden.