Tip: door het vlees in te vetten in plaats van de pan, kun je de pan beter verhitten en zal de pan ook heter worden. Je voorkomt hiermee dat het vet aanbrandt, en het helpt ook het plakken van het vlees in de pan tegen te gaan.
Tip: door het vlees in te vetten in plaats van de pan, kun je de pan beter verhitten en zal de pan ook heter worden. Je voorkomt hiermee dat het vet aanbrandt, en het helpt ook het plakken van het vlees in de pan tegen te gaan.
Je ziet het blauwe MSC keurmerk regelmatig op verpakkingen van vis. Maar waar staat dat bekende blauwe logo eigenlijk voor? En wat moet er gebeuren voordat een visserij dit keurmerk mag gebruiken?
Lees meerWanneer mag vlees biologisch worden genoemd? Lees wat de biologische regels zijn voor rund en kip, hoe SKAL controleert en wat biologisch vlees onderscheidt.
Lees meerHet bereiden van spareribs kan een uitdagende maar lonende taak zijn. Een van de belangrijkste stappen in dit proces is het ontvliezen van de spareribs. Deze stap is cruciaal omdat het vlies, een dunne membraan aan de achterkant van de ribben, ervoor kan zorgen dat je spareribs taai en minder smaakvol zijn. Het verwijderen van dit vlies zorgt ervoor dat de kruiden en marinades beter doordringen en de spareribs malser worden. Hier is een stap-voor-stap handleiding om je te helpen bij het ontvliezen van spareribs.
Lees meer