Kies je eigen bezorgmoment
Gratis verzending v.a. 50,00
Wekelijkse acties in de nieuwsbrief
Gratis afhalen in de winkel
9.3Kiyoh
Toegevoegd aan winkelwagen
Bewerk winkelmandje Ga verder met winkelen
Lolly van eendenrillettes

Lolly van eendenrillettes

minuten lezen

Ingrediënten voor 8 lolly’s met pistachecrunch

125 gram eendenrillettes
50 gram pistachenoten

Ingrediënten voor 8 lolly’s met bietengelei

125 gram eendenrillettes
1 sjalotje
750 ml bietensap
1 laurierblaadje
3 blaadjes gelatine

De bereiding

Lolly's met pistarchecrunch
1. Verdeel de rillettes in 8 gelijke porties en rol er mooie balletjes van. Hak de pistachenoten grof en strooi ze in een ondiep schaaltje.
2. Rol de rillettesballetjes één voor één door de grofgehakte pistachenoten en steek er een cocktailprikker in. Bewaar de lolly’s tot serveren in de koelkast.
3. Serveer de lolly’s op een mooie plank of schaal.

Lolly's met bietengelei
1. Verdeel de rillettes in 8 gelijke porties en rol er mooie balletjes van. Leg ze afgedekt in de koelkast om ze op te laten stijven.
2. Pel en snipper voor de bietengelei het sjalotje. Doe met het bietensap, het laurierblaadje en flink wat zwarte peper in een steelpan en breng op medium vuur aan de kook. Laat in ca. 15 minuten inkoken tot 200 milliliter. Week intussen de gelatine in ruim koud water.
3. Schenk het ingekookte bietensap door een zeef. Knijp de gelatine uit en los in het warme sap op. Schenk het in een smal en niet te diep glas (hierdoor kun je de lolly’s straks goed in het sap dopen) en laat afkoelen tot het begint te geleren.
4. Steek in elk rillettesballetje een cocktailprikker en doop in de bietengelei. Zet ze op een stuk bakpapier omdat ze anders aan de bord of schaal blijven kleven. Zet tot serveren in de koelkast.
5. Haal de lolly’s van het bakpapier en serveer ze op een mooie plank of schaal.

Delen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
Categorieën
Rund Varken Gevogelte Wild Lam Exotisch Seafood Halal Toebehoren BBQ ★ Actie ★ Klantenservice Mijn account