Varkensnek, ofwel procureur, staat tegenwoordig bijna synoniem voor pulled pork. Door de varkensnek langzaam te garen, valt het vlees zo uit elkaar. Dit is echt het wachten waard....
Deze spareribs worden ook wel baby back ribs of loin ribs genoemd. Gaar ze langzaam en geniet met vrienden en familie. Handig per stuk vacuüm verpakt....
Deze buikspek bevat nog het zwoerd, oftewel het vel. Het vet hiervan trekt tijdens de bereiding in het vlees, waardoor de buikspek nog meer smaak krijgt en lekker krokant wordt....
Veel mensen vinden het idee van een varkenswang wat gek, maar geloof ons: varkenswangen zijn het proberen waard. Varkenswangen hebben een heerlijke, typisch eigen smaak. 7-9 stuks wangen in een verpak...
De varkenshesp ,ofwel de bovenpoot van het varken. In Duitsland beter bekend als Eisbein of Schweinehaxe. Heerlijk om low & slow te garen of als basis voor een goede erwtensoep....
Varkenskophaas gevliesd - malser kan het niet! De kophaas komt van het varken en is een zeer ‘luie’ spier, vanwaar heerlijk mals. Perfect voor een heerlijke saté op de barbecue of voor een alled...
Heerlijk gemarineerde sparerib die sous vide op lage temperatuur is gegaard. Dit zorgt voor een heerlijke, malse en sappige sparerib met de perfecte garing. Ideaal voor in de oven of op de barbecue....
Grootverpakking spareribs. Ook wel baby back ribs of loin ribs genoemd. Deze per stuk verpakte spareribs zijn zo mals dat het vlees zo van het bot valt. Heerlijk vlezig en ideaal om te grillen of te r...
Grootverpakking dikbevleesde spareribs. Deze spareribs hebben lekker veel vlees op het bot. Bepaal zelf de smaak van de spareribs met jouw favoriete rub. Handig per stuk vacuüm verpakt....
Een Boston butt is een varkensschouder met het schouderblad er nog in en een varkensnek eraan vast. Heerlijk om pulled pork van te maken. Deze Boston butt weegt zo'n 6 kg....
Prachtige varkensrack/varkens ribroast/frenched rack met 3 (korte) ribben. De varkensrack is zonder zwoerd . Mals en sappig vlees een feest op elke bbq en grill....