Ibérico filet spiezen

Over de Ibérico filet spiezen

Deze Ibérico filet spiezen zijn op smaak gebracht met een rode oliemarinade met peper, tomaat en oregano. De marinade heeft een chipotle chili smaak (gerookte jalapeño peper). 
De Ibérico filet komt van de lende van het Ibérico varken. Het Ibérico varkensras heeft een heerlijke eigen nootachtige smaak. Dit komt doordat de varkens op het Iberisch Schiereiland onder andere eikels en kruiden eten. Het is dan ook niet voor niets dat het Ibérico varkensvlees wordt vergeleken met Wagyu rundvlees: het lekkerste en meest smaakvolle ras ter wereld. Dit komt door de hoge hoeveelheid intramusculair vet in het vlees. Dat beketent dat het vlees mooi gemarmerd is. 

De bereidingswijze

De Ibérico filet spiezen zijn perfect voor op de bbq. Omdat de spiezen al lekker gekruid zijn, hoef je ze enkel nog te grillen.
Leg de spiezen 24 uur van te voren in de koelkast om te ontdooien. Zet de bbq aan, haal de filets uit de verpakking en smeer ze in met wat zonnebloemolie. Bak ze vervolgens zo'n 4 minuten aan beide kanten mooi bruin. Het vlees mag een beetje rosé zijn van binnen.

Meer weten?

Heb je een vraag over dit product of over iets anders? Neem dan telefonisch contact met ons op of stuur ons een e-mail. Bel naar (0)70 201 7034 of mail je vraag door naar [email protected]