• LeJean Gras Gevoerde Picanha

Gras Gevoerde Picanha

€25,50incl. BTW

Verse Picanha van grasgevoerd Iers rundvlees. Circa 1600 gram per stuk vacuüm verpakt.

Meer informatie
  • Herkomst: Ierland
  • Houdbaarheid: 10 dagen na ontvangst
  • Gewicht: ca, 1600 gram
  • Leveringsconditie: Vers, Geschikt om in te vriezen
  • Kiloprijs: € 17
  • Samenstelling: 100% Rundvlees
  • Voor 13:00 besteld = Morgen in Huis
  • Gratis verzonden vanaf € 25

BESCHRIJVING

Picanha

Ook wel rumpcap genoemd of staartstuk. Het stuk vlees dient in zijn geheel bereid te worden. De Picanha ligt iets boven de staart op de rug van een rund. Vandaar dat het stuk vlees in de Nederlandse volksmond bekend staat onder staartstuk.

Bereid hem in zijn geheel in de oven of op de barbecue. Steek een kerntemperatuurmeter in het dikste gedeelte van het vlees en laat ongeveer tot 48 graden op komen. Nu even onder aluminium folie laten rusten. De kerntemperatuur zal nu oplopen tot ca 55 °C/ 58 °C. Nu is die prachtig medium rare.

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »