Dry Aged Tournedos

Nog geen reviews
| Plaats review

Dry Aged Tournedos

€19,99 €14,95incl. BTW

  • Gekoeld thuis bezorgd
  • Gratis verzonden vanaf € 35 in NL

28 Dagen gerijpte Tournedos gesneden van de Ossenhaas

Meer informatie
  • Herkomst: Ierland
  • Houdbaarheid: 6 maanden na ontvangst
  • Gewicht: 200 gram
  • Leveringsconditie: Diepvries
  • Kiloprijs: €74.75
  • Samenstelling: 100% Rundvlees

Waar komt dit vandaan?

BESCHRIJVING

Dry Agen wordt gedaan om de malsheid en smaak te verrijken. Dry Agen is een proces waar de runderkarkassen worden opgeslagen zonder beschermende verpakking.

Dit gebeurd meestal in een periode van 1 tot 5 weken. In deze periode kan het vlees rijpen. Dit gebeurd in een gekoelde geconditioneerde omgeving.

De temperatuur en het vochtgehalte worden nauwlettend in de gaten gehouden. Het biochemische proces wat op deze manier in gang wordt gezet zorgt voor een unieke smaak en malsheid die alleen beschreven kan worden als Dry Aged rundvlees.

 

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »